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二十四节气食育与劳动 : 初中版
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内容简介传统文化教育是当今学校教育的一大热门主题。二十四节气是我们中华民族传承几千年的文化精髓，它是刻着农耕文明印记的数个时代人类认识自然的集体智慧的结晶。培养中小学生传统节气的劳动与膳食教育，...
超简单好吃蒸菜
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编辑推荐,,,,,,解馋肉菜、下酒海鲜、养生靓汤、滋润甜品、营养蛋羹……100余道美味蒸菜，轻松俘获全家人的胃。 告别复杂的操作步骤，制作简单零门槛，懒人和厨房小白也能轻松完成。 解放双手，远离...
低盐少糖，健康料理（萨巴厨房）
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编辑推荐低盐少糖攻略，每一道菜都有健康秘诀。 善用食材本味，成就极致美味！ 自制低盐少糖酱汁，巧妙控盐控糖。 高盐高糖食物戒不掉？为你提供解决方案！ 正确认识糖与盐，教你科学合理摄入。内容简介长...
中国食辣史（畅销增订本，《新周刊》《南方人物周刊》《一席》《一条》《中国日报》《澎湃新闻网》《忽左忽右》火热报导）
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编辑推荐1、本书展现辣椒在中国四百年作为食物的演变，内容通俗易懂，深入浅出，既是学术研究之成果，也是面向一般大众的科普读物。2、叶嘉莹、楼宇烈、薛永年、龚鹏程、刘跃进、蒋寅、杨念群等著名学者为其...
生命与味觉（日本“国宝级”料理家辰巳芳子发人深省的饮食散文随笔。以料理体悟生命，滋养生命与心灵的哲思之书）
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编辑推荐糙米汤、小鱼干高汤、香菇汤、油菜花盖饭、根茎蔬菜汤、牛筋锅、蛤蜊法式清汤、大蒜汤、粥茶碗蒸……她的每一道料理背后，都蕴藏着对生命与自然的体悟与爱。 ☆以料理体悟生命，在繁重的厨房工作中...
炒菜的350种做法(好吃易做轻松入门)
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编辑推荐1.精选350 道养眼又养胃的家常炒菜，居家烹饪***菜典！简单、快速、美味 2.食材易得、做法简单，还有大厨级配方和炒菜小诀窍，让你简单快捷地做出美味的家常炒菜！ 3.步骤详尽，图文并...
铸铁锅无水料理+日本料理制作大全（套装2册）
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编辑推荐《铸铁锅无水料理》 1、staub铸铁锅的锅盖沉重，密闭性好。食材煮出的水分会变成蒸汽在锅内循环，做出的料理味道浓郁，凝聚了纯天然的鲜味。无需将食材完全浸入汤汁中，食材不易破损，外形更美...
好味道的秘密：来自职业厨师的调味指南
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编辑推荐,,★揭开人类味觉的奥秘。了解味觉的基本原理，从科学角度解析“咸、酸、甜、油、苦、鲜”六味，以及香味、辣味、口感、酒精等影响味觉的元素，帮助爱吃的你提高自己的味觉辨别力。★来自职业厨师的...
食材营养事典
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内容简介《食材营养事典》是由日本引进的版权图书，是一本讲透食材特性、营养成分、保存方法与食材搭配的实用工具书。本书围绕蔬菜、水果、谷物、豆类、肉、蛋、乳制品、海鲜、菌藻、调味品等全品类食材展开，...
自在生活——涓涓的101道家传好味
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编辑推荐在外打拼的你度过了多少点外卖的日子？ 为家人精心呈现美食的你是否苦于筹备下一餐？ 或许，你的记忆里有种独一无二的，被称为家的味道？ 这不仅仅是本简单的菜谱 原因1. 超4000万次点...
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