跟视频零基础学做下饭菜+美味营养汤（全2册）

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烹饪的起源

编辑推荐,,★ 厨神费朗·亚德里亚领导的斗牛犬基金会的重磅研究成果，在读者面前展开了一次美食学和历史学的对话。 ★ 不了解烹饪的起源和后来的发展，就不可能阐明错综复杂的餐饮世界。本书的作者联合历...

烤箱做家常菜一学就会:100+肉食狂欢、50+海鲜盛宴、80+素食之光，承包全家365天不重样！

编辑推荐1.近300道健康烤箱菜！无油烟免翻炒，低脂高蛋白。肉类、海鲜、蔬果、鸡蛋、豆制品，统统都可以！2.全彩印刷 步骤图解 美味解析，让美味跃然眼前、操作有迹可循！3.100 肉食狂欢、50...

海鲜烹调秘诀一次学会(350道美味海鲜菜烹饪方法)

编辑推荐1.350 道美味海鲜菜经典烹饪方法大公开！传统与创意风味兼具，让你在家也能轻松尽享舌尖上的至鲜之美！ 2.鱼、虾蟹、贝类等完整收录，寻常、高端食材应有尽有，烹海鲜看这本就够了！ 3.炒...

DK海鲜烹饪全书

编辑推荐,,,,,,,,,,,亮点1：内容 这本书内容专业且丰富，是中文出版物中十分罕见的以海鲜烹饪为主题的分类食谱。本书如同C.J. 杰克逊所开办的一间水产学校，不仅包含来自世界各地的风味各异...

新东方幼儿英语启蒙绘本2(11册)

编辑推荐,绘本，是孩子快乐的好伙伴。当孩子们在阅读它时，经图像的感知而展开了丰富的想象力，结合生活小点滴，充分调动过去积累的知识，将阅读由外而内的发展为内心的活动。通过绘本故事孩子能够在愉悦的氛...

主厨的餐桌：影响烹饪历史的237道招牌菜 《舌尖上的中国》纪录片导演陈晓卿，好酒好蔡、蔡昊精选创始人蔡昊倾情推荐，米其林三星主厨余溟烨权威译著 招牌菜的历史起源趣闻及食谱

编辑推荐,,★ 美食作家、纪录片导演陈晓卿，好酒好蔡、蔡昊精选创始人蔡昊倾情推荐，米其林三星主厨余溟烨权威译著。 ★本书的作者团队堪称餐饮史上天团作者阵容，包括“世界50餐厅”和“亚洲50餐厅”...

中式烹调工艺：基本技能训练

内容简介本书根据《高等职业学校烹调工艺与营养专业教学标准》确定的主干课程“中式烹调工艺”的教学基本要求编写，主要内容包括：刀工操作技能、原料初加工技能、烹调辅助技能、勺工技能等；蔬菜类、家禽类、...

在家也能做的星厨料理

编辑推荐,,,,,在自家厨房邂逅星级美食，为我们爱的人带来一份温暖的惊喜。“江”餐厅、喜粤8号、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊……带领这些餐厅连续数年摘星米其林的主厨，希望将米其林星级美味带给更多的...

DK健康食谱：快速轻松食谱+营养素食+健康地中海饮食+美味烘焙（套装4册）