内容简介陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华,他又是新一代的粤菜大师,创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘,终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事,也有艰苦条件...
编辑推荐广式早茶、山东鲁菜、广东粤菜、江苏苏菜、四川川菜、清汤牛肉拉面……经典的文字,经典的味道,汇成了一本属于中国人的美食记忆。 本书既有传统大菜,也有特色小吃,将中国经典美食与回忆、风俗、故...
编辑推荐科学美食:一本适合当代人的东方美食理论宝典,美食烹饪与鉴赏体系完整丰富。 实操性强:提供可实践的家常菜谱、四季菜单、提高家常菜口味的诀窍,提升工作生活技能。 扩展视野:跨越国界探索美食文...
编辑推荐治大国如烹小鲜,烹小鲜中同样隐藏着治国之道,也反映了一个国家地区民族的精神风貌,想了解异域风土人情,快来从他们的餐桌下手吧! 这是一本传奇工作纪实,一代名厨十八载世界之行这是一本经典美食...
内容简介本书是一部散文集,收录了著名作家、文史专家郑逸梅先生关于美食的文章,共分四卷:“盖聚物之夭美,以养吾之老饕”“乡情溢满烟火气,珍馐至味在人间”“品馔也是读书,治大国若烹小鲜”“桃之夭夭,...
编辑推荐7册绘本,7大主题,7堂妙趣横生的健康课高水准、好口碑的经典儿童科普图画书系列形象呆萌,画面生动,细节满满,贴近童心奇幻有趣,幽默轻松,富有想象,精彩多元呵护好奇心和探索欲,温情有效的启...
编辑推荐,,,,从餐桌上常见的六种食物入手,讲述民俗传统与文化传承,传递中式浪漫和中国精神;用狐狸一家的直观生动、颇具生活感的场景,温馨简短的对话,表现亲情之爱;画面中隐藏无数动人的细节、线索,...
编辑推荐1、来自生活常见食物的轻科普选题,熟悉而又陌生的知识。 2、摄影图 插画的内容呈现形式,阅读轻松愉悦,也非常适合亲子互动。 3、书籍整体设计高颜值,形式美感突出。内容简介《吃果:24节气...
编辑推荐本书汇集了《作家文摘》“休闲”版近年来刊登的与名人有关的“爆款”美食、名人与吃食之间的精彩故事,以及一些奇特的美食历史等文章。饮食类图书本就有着巨大的市场潜力,但本书的选题角度独特,呈现...
编辑推荐原木桌子纹路参差,实木托盘漆面斑驳,一双竹筷,一个搪瓷碗,一壶清茶,一瓶老酒,一个个记忆中的场景衬托着一道道“家的味道”,《一碗清粥家常菜》带给人满满的幸福感。即使如蔡澜般的美食家,也认...