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43道头碗菜
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内容简介《43 道头碗菜》是“渝味 360 碗系列教材”的开篇之作。本书聚焦重庆头碗菜这一特色饮食文化载体，从全市 41 个区县 1025 道美食中精选出 43 道精华菜品，涵盖家禽类、家畜类、...
蔡澜说美食：学会浅尝二字（食神蔡澜关于“吃”的智慧。吃好一点，吃少一点，学会浅尝二字。）
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编辑推荐★食神蔡澜关于“吃”的人生智慧——这是蔡澜谈吃的精华，他将中外各类的美食展现于读者眼前，从“吃”谈到世界饮食文化，有趣有料。会吃的人，自有他的人生智慧。 好的东西怎么会吃厌呢？当今好的东...
影响中国菜的那些人 鄢赪（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
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内容简介鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜大师，创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起，看到了名厨的业界影响力，从从业经历中可以看到他对云南菜的发展...
写给吃货的分子美食学：探寻风味人间背后的美食故事
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编辑推荐和知名科普作家云无心一起，用一双科学的慧眼发现美食背后的秘密，做个明明白白的吃货！内容简介分子美食学是一门收集和研究关于烹饪的传说、建立现存菜谱的机理模型、阐明烹饪过程中的物理和化学变化...
老派少女购物路线
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编辑推荐 ★华语文学现象级新人作品，老派少女的“家居吃饭史”。重履三代交织的本土饮食购物路线，追寻与妈妈的往日时光。一部魂牵梦萦的思念之书，用食物记忆留住我们所爱之人。——妈妈病逝后，自小看着外...
四季有味：曾黎的私房食单【随书附赠1款四季书签，款式随机】
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编辑推荐让老中医都惊呆的“冻颜女神”私底下究竟吃什么？曾黎的私房食单大揭秘！秘密其实就藏在大自然里。跟随季节去挑选食材，用最简单的烹饪手法，还原食物最本真的味道，品尝四季的力量。《四季有味：曾黎...
小农夫日记：冬藏
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编辑推荐,内容简介本书是写给孩子的农业科普绘本，分为《春生》《夏长》《收秋》《冬藏》四册。以小男孩平平的视角和口吻，讲述了他们家一年四季的农事活动，还描绘了农耕文明的历史画卷，串联了农作物、动植...
随园食单 穿越时空的中华古典美食
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编辑推荐明清饮食文化的百科全书——《随园食单》原文 注释，轻松读懂。《随园食单》详细论述了14-18世纪中叶流行的三百多道菜品及饮食文化，是古典生活美学的范本。文前配45幅全彩插画，让您在美文、...
美味，一口锅就够了（源自全网搜索1亿次的基础食谱， 特邀三位超人气美食作者共同研制， 北鼎团队历时一年实例验证。）
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编辑推荐更懂你的中国胃。 源自全网搜索1亿次的基础食谱。 特邀三位超人气美食作者共同研制， 北鼎团队历时一年实例验证。 适合所有人的饮食提案，不愁明天吃什么。 家常快手菜、聚餐拿手菜，总有一...
长寿饮食术（11个长寿饮食秘诀、22种食材及快手菜单、9个助你“超越百岁”的进阶版技巧，传奇名医50年实践 找到「超越百岁」的答案）
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编辑推荐【将两个县寿命提升到“日本第一”的传奇名医50年经验总结】 日本是全世界知名的“长寿之国”，这得益于日本人健康的生活方式，也离不开一位传奇名医——镰田实。50余年的从医生涯里，他连续打造...
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