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宋氏养生部（饮食部分）
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内容简介本书以中国国家图书馆（原北京图书馆）收藏的明刻善本《宋氏养生部》进行注释、译文的。《宋氏养生部》专谈养生食物，计六卷。卷一载茶、酒、酱、醋四制；卷二记载了面食、粉食、萝花、白糖、糖缠、蜜...
饮食手帐：咖喱
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编辑推荐,13家名品咖喱料理店的主厨亲授镇店名品咖喱菜式，73种香料大图鉴带您掌握咖喱美食制作的底层逻辑，更有各种咖喱历史和小知识，轻松了解咖喱的前世今生 1.咖喱文化探索之旅 说到咖喱，大多数...
精致盘饰与摆盘艺术
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编辑推荐,,,,,,,,《精致盘饰与摆盘艺术》主体分为八个部分，分别介绍脆片类、饼干类、软片类、粉末类、球形、泡沫状、果冻状等盘饰。 每种盘饰以图鉴形式列出颜色、口感和制作难度，并提示是否可保持...
聪明孩子最爱吃的营养餐：补铁锌长高个、补脑力、强免疫、护眼、安眠，一本解决挑食、瘦小易病等大多数喂养难题！
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编辑推荐1.300 科学食谱！补钙健脑、增强免疫、护眼助眠！从孩子出生到小学，健脑, 护眼, 助长高，一本管够孩子黄金成长期！2.全彩印刷 步骤图解，让美味跃然眼前、操作有迹可循、健康明明白白！...
“食可语”译丛 “逛吃逛吃”：铁路美食的黄金时代
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编辑推荐对于习惯“瓜子啤酒花生饮料有需要吗”这般火车传统“叫卖”的中国读者而言，铁路饮食似乎仅仅是长途旅行的果腹之物，甚至是“价格不甚划算”的“铁路盈利副业”。 然而，在西方铁路发展史上，铁...
生命与味觉（日本“国宝级”料理家辰巳芳子发人深省的饮食散文随笔。以料理体悟生命，滋养生命与心灵的哲思之书）
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编辑推荐糙米汤、小鱼干高汤、香菇汤、油菜花盖饭、根茎蔬菜汤、牛筋锅、蛤蜊法式清汤、大蒜汤、粥茶碗蒸……她的每一道料理背后，都蕴藏着对生命与自然的体悟与爱。 ☆以料理体悟生命，在繁重的厨房工作中...
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