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主厨的餐桌：影响烹饪历史的237道招牌菜 《舌尖上的中国》纪录片导演陈晓卿，好酒好蔡、蔡昊精选创始人蔡昊倾情推荐，米其林三星主厨余溟烨权威译著 招牌菜的历史起源趣闻及食谱
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编辑推荐,,★ 美食作家、纪录片导演陈晓卿，好酒好蔡、蔡昊精选创始人蔡昊倾情推荐，米其林三星主厨余溟烨权威译著。 ★本书的作者团队堪称餐饮史上天团作者阵容，包括“世界50餐厅”和“亚洲50餐厅”...
博士教你读国学（彩绘注音 语音伴读）声律启蒙
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编辑推荐1.最全译注，全新解读 2.博士讲故事，简短生动有哲理 3.结合当代教育特点，为孩子成长做出引导和启示 4.原文大字注音，辅助诵读...
烹饪是什么：用现代科学揭示烹饪的真相
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编辑推荐★ 厨神费朗·亚德里亚领导的斗牛犬基金会的首批研究成果，为餐饮界提供一切有关烹饪知识的智库。 ★ 初次披露斗牛犬餐厅歇业后十年内的珍贵影像资料和研究手稿。 ★ 本书用现代科学解码烹饪的D...
博物馆里的奇妙中国.漆器（朝）
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内容简介本书选用辽宁科学技术出版社出版的《博物馆里的奇妙中国》，包括《青铜器》《陶器》《瓷器》《漆器》。该丛书入选国家科技部2022年全国优秀科普作品，现翻译成朝鲜文和蒙古文出版，通过风趣幽默的...
潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
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编辑推荐本书对潮州菜烹饪的初学者和爱好者有一定的指导作用，能对潮州菜烹饪工艺的普及和推广起到积极的作用，为潮州菜的传承和发扬贡献力量。内容简介本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓，着重介绍 200 ...
张奉春降尿酸、防痛风饮食：大字版
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编辑推荐全书图解大字版，字大行稀，阅读更省力。 解析推荐营养素，查缺补漏，精准调养，控制病情、减少复发。 食材检索方便，搭配严谨，一学就会的降尿酸、减疼痛饮食调养方案。 针对不同时期、不同并发症...
老家味道 山东卷-追忆功力强、技法多的鲁菜精华
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编辑推荐咸鲜 原味 脆嫩 大气 追忆功力强、技法多的鲁菜精华 *图文并茂，情感真挚，且配有美食制作的详细步骤 *通过文字很好地串联起了美食与记忆里的美好情谊 *美食可以提高我们的生活质量，缓...
“读懂广州”书系之《文学里的广州·杂记》
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编辑推荐,,,,,,,,,内容简介“杂记卷”收录古今中外名家描绘广州时代气象的杂文、名人传记，如司马迁的《史记·南越列传》、亨特的《行商》、屈大均的《广东新语》、刘斯奋的《广州赋》、《冼星海：我...
中国食谱
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编辑推荐古有《随园食单》，近有《中国食谱》，美食家的300个家常食谱 杨步伟说中餐，一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著 20多种文字出版，《纽约时报》报道，风靡欧美半世纪，首次译成中文版 学术...
养好脾胃不生病（全新修订版）脾胃是气血的源头
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编辑推荐★权威性。作者为中央保健会诊专家、中国中医科学院针灸医院主任医师、中国中医科学院教授、博士研究生导师，经常在电视台做节目，具有较高的知名度。 ★普遍适用性。很多人都有脾胃病，脾胃重在养，...
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