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寻味历史：食在明朝
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编辑推荐中华美食享誉世界，除了丰富多彩的菜系，更有博大精深的饮食文化。 历代先贤将关于美食的各种文化、感悟、烹饪方法等，逐一记录在各种体裁的文章当中，这些文章上起先秦，下迄明清，为后世留下了宝贵...
家常酱料大百科（铜版纸印刷 美食视频扫码观看）
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编辑推荐1.精选400余种经典酱料，中式、西式、日韩、东南亚、甜味、咸味一应俱全 2.还有近100道示范料理，搭配量身定制的酱料，只要酱料用对了，就能轻松做出一桌好菜 3.酱料所需材料、制作方法...
食宋记
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编辑推荐,以数十种古籍、上万页文献为依据,自1300多道菜肴中精选60余道复刻400多幅精美实拍，步骤详解还原宋食食材·制法·习俗,穿越千年，体味古人美食和风雅生活以节令习俗排序，自正月始，冬至...
跟《本草纲目》学做养生家常菜（汉竹）
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编辑推荐糖尿病患者可以吃南瓜吗？ 都说山药养气补虚，怎么烹饪更营养健康？ 苦瓜和茄子可以一起吃吗？ …… 以上问题的答案都能在本书中找到。本书介绍了常见养生食物的性、味、养生作用，以及适宜人群、...
美味营养早餐轻松搞定
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内容简介本书精选大众爱吃的营养早餐，内容丰富、图文并茂，一共分六部分，分别为粥类11种，中式主食类25种，凉菜类27种，西式主食6种，西式沙拉5种，总计菜品80种。介绍了每种早餐的详细材料和制作...
食物小传 - 茶
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编辑推荐“食物小传”系列丛书精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素引进自英国知名出版社瑞科图书（Rea...
饮食手帐：蔬菜
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编辑推荐,1.随翻随查的四季蔬菜百科：手捧“小白书”，7大关键词带你了解108种常见蔬菜：分类、时令、产地、栽种方法、营养价值、烹调方法、保存方法，让读者从挑选、保存、预处理到烹饪方法全掌握，真...
敬启，料理之神(日本超人气治愈系作家小川系的美食之旅，在山海之间，用珍重的心情，对待自然和料理职人赋予的每一餐。)
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编辑推荐本书是日本著名治愈系作家小川糸继《蜗牛食堂》后，深入走遍世界各地，上山下海，到原野中去，拜访世界各地受到料理之神眷顾的得意门生，记录下每位生产者，每位料理人、每道料理带给她的感动。将这个...
主厨笔记 铁板烧专业教程 柴田书店
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编辑推荐铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中最美妙的所在，元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出无与伦比的滋味，相比传统烹饪而言，铁板更容易发挥出食材本身的味道。那么，铁板...
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