Search: 314 results found for "美食教科书团队"

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内容简介梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传统粤菜与其他菜系融合，料理出新的口感，创新了味道。本书第一部分带我们走进了南粤之地，梁大师的美食启蒙之乡，了解了...

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编辑推荐,,★ 美食作家、纪录片导演陈晓卿，好酒好蔡、蔡昊精选创始人蔡昊倾情推荐，米其林三星主厨余溟烨权威译著。 ★本书的作者团队堪称餐饮史上天团作者阵容，包括“世界50餐厅”和“亚洲50餐厅”...

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编辑推荐和知名科普作家云无心一起，用一双科学的慧眼发现美食背后的秘密，做个明明白白的吃货！内容简介分子美食学是一门收集和研究关于烹饪的传说、建立现存菜谱的机理模型、阐明烹饪过程中的物理和化学变化...

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编辑推荐童书原创团队精心研发，讲好孩子们身边的科普，让孩子们更了解自己的生活和自己的文化。分类科学，主题丰富。从主食到甜食，从大豆到调味品，孩子餐桌上有的，书里都有。从田头到餐桌，全流程、跨...

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编辑推荐更懂你的中国胃。源自全网搜索1亿次的基础食谱。特邀三位超人气美食作者共同研制，北鼎团队历时一年实例验证。适合所有人的饮食提案，不愁明天吃什么。家常快手菜、聚餐拿手菜，总有一...

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编辑推荐这是一本普通的菜谱，材料、制作步骤、成品图都有。这又不是一本普通的菜谱，本书的95道菜配有制作视频，部分经典菜肴撰写了来源故事，书中还配大量体现佛山传统文化的图片——粤剧、秋色、龙舟、...

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内容简介《美食小百科》是为5~8岁儿童打造的美食百科图书。本书介绍了国内外经典美食，包括五十一道风味各异的菜品。把各地美食的特色以及制作方法简要地介绍给孩子，让孩子足不出户开启一场世界美食之旅，...

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编辑推荐童书原创团队精心研发，讲好孩子们身边的科普，让孩子们更了解自己的生活和文化。内容丰富，涵盖面广，从身边衣食住行，到远方天文地理，都有涉及。给孩子全学科的万物启蒙。手绘插图色泽明艳，画...

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编辑推荐本书以食物为切入点，通过“假如没有食物、食物从哪里来、食物到哪里去、我们的饮食”4个版块，介绍食物的由来以及食物对于我们人体和维系世界运转的重要性，让孩子们不仅学会好好吃饭，养成良好的饮...

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内容简介鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜大师，创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起，看到了名厨的业界影响力，从从业经历中可以看到他对云南菜的发展...