吃饱才能减肥（萨巴厨房）

编辑推荐从主食到配菜，从汤品到饮品，无论吃喝，都更健康。 一日三餐，早中晚餐，给你丰富的参考。 主要食材的参考热量表，一目了然。 高蛋白低碳水，提升营养密度，减肥应该是舒舒服服的。   20年畅...

烹饪教育研究新论

编辑推荐本书作者是中国烹饪高等学科教育、中国烹饪科学研究的开拓者，中国餐饮烹饪学科专业建设*人，从事烹饪教育30余年，经历了我国烹饪教育的发展历程。本书是作者几十年来烹饪教育研究工作的心得和总结...

餐桌上的食品安全

编辑推荐,1. 用科学解读每一口美味，揭秘食品标签背后的真相，教你避开隐形风险。从农田到餐桌，从选购到烹饪，一本让全家吃得安心、选得明白的饮食安全指南！2. 随书附赠食品安全拉页、购物视频指导！...

川上文代的日本料理教科书

编辑推荐※料理大师川上文代系列图书日本销量超1000000册。※精选69道日本家常菜，超1300张制作步骤图，详细明了，手把手教你做地道日料。※5大类家庭常备食材：肉类、鱼类、蔬菜类、鸡蛋类、豆...

创新教学菜点

内容简介本书较系统地介绍了部分创新菜的理论知识和基本作技能，帮助学生在学与实践训练中，掌握多项创新菜制作方法和技巧。 本书既可作为中职烹饪与营养膳食专业教材使用，也可作为相关行业的岗位培训教材，...

美食课 套装三册 徐文兵 主食万岁+夏季养心+长夏养脾

编辑推荐★三辈子学会吃和穿徐老师讲“贵”字分为三重境界，第一重就是贵生，指的就是要尊重、珍视自己的生命。贵人的特质之一就是要会吃。人生来就会呼吸和饮食，这是人体吸收外界能量的最直接最有效的方式，...

餐桌上的训诂

编辑推荐1. 权威语言文字学专家，详解中华烹饪饮食文化，让训诂走出绝学，走进人间烟火： 四季果蔬，三餐荤素，米面粥汤，油盐酱醋， 瓢盆锅碗，煎炒烹炸，蒜豉葱姜，酸甜苦辣…… 古代的食材、佐料有什...

全2册最爱吃的家常菜教程空气炸锅的72种创意美食舌尖上的中国美食零基础厨房小白菜谱简单好做食谱创意美食

美食课 套装共5册 徐文兵 主食万岁+夏季养心+长夏养脾+秋季养肺+冬季养肾

编辑推荐★冬季饮食的选择 冬天要吃各种豆子，通过豆子来补充营养的人，不仅欲望能得到正常的满足，还能超越欲望，升华到更高级的开慧、开悟的境界。 冬天应季要吃的果，就是坚果。我们的祖先发现，它zui...

食材营养事典

内容简介《食材营养事典》是由日本引进的版权图书，是一本讲透食材特性、营养成分、保存方法与食材搭配的实用工具书。本书围绕蔬菜、水果、谷物、豆类、肉、蛋、乳制品、海鲜、菌藻、调味品等全品类食材展开，...