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糙米 布衣 野花：我和食物的故事
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编辑推荐,,,,,,,,,真实的美好，是从泥土里生长出来的。 二十个温暖有力的故事，灵动温馨的手绘插图，在阅读中治愈心灵，重新发现人与食物联接的能量。 二十道简单的治愈系美味，在简单的慢节奏中体...
沔阳三蒸：中华市菜文化丛书
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内容简介“沔阳三蒸”是楚菜的重要组成部分，经过4600多年的演变，经历了萌芽期、形成期、发展期、成熟期四个阶段。如今的“沔阳三蒸”融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、形、养于一身。她不仅仅是一...
好味道的秘密：来自职业厨师的调味指南
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编辑推荐,,★揭开人类味觉的奥秘。了解味觉的基本原理，从科学角度解析“咸、酸、甜、油、苦、鲜”六味，以及香味、辣味、口感、酒精等影响味觉的元素，帮助爱吃的你提高自己的味觉辨别力。★来自职业厨师的...
中国历代流行饮食(一书带你吃遍各朝代，从夏到清，古人都吃什么、喝什么，一目了然)
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编辑推荐《中国历代流行饮食》采用穿越式打卡体验模式，可以使读者代入作者本人的视角，从夏到清一路参与到古代美食的“吃播”记中。 期间你不仅会经常去古人家里做客，还会不时与拟人化的食物进...
寻味东西：扶霞美食随笔集（译文纪实系列·散文）
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编辑推荐打破中西餐饮偏见能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪？畅谈西方美食趣事用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴！探秘知名菜品历史宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来……讲述个人烹饪经历伦敦家中后院亲手杀鸡吓...
走过冬天便是春（王秋珍散文新作，关于三餐四季、美食与爱； 虽是人间烟火气，却最抚凡人心。）
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编辑推荐★宝藏老师王秋珍2023年全新散文作品，执笔9周年纪念 ★记录20多种美食做法，篇篇好读，令人口齿生津 瓦罐鸡·田螺煲·卤水豆腐·岩石衣 胡葱·滚鱼冻·卷心菜·牛尾巴·丝瓜花 以四季寻味...
在家也能做的星厨料理
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编辑推荐,,,,,在自家厨房邂逅星级美食，为我们爱的人带来一份温暖的惊喜。“江”餐厅、喜粤8号、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊……带领这些餐厅连续数年摘星米其林的主厨，希望将米其林星级美味带给更多的...
二十四节气好味道·品秋
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编辑推荐图文并茂的传统文化绘本，从美食的角度让孩子感受传统节气之味、之美、之厚 在舌尖上与四时相遇，了解节气背后的故事、知识、吃食 富有童真、童趣、传统韵味、活泼生动的画面，让孩子享受视觉盛宴 ...
味道重庆：舌尖上的龙门阵
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编辑推荐不知从何时起，坐拥绚烂山水、无限美食的重庆，变成了一座“网红”城市。趁着重庆旅游的热潮，策划出版一本关于重庆美食趣闻的书，势在必行。 重庆，这座烟火气十足的城市，有两个值得注意的关键词：...
大厨教你花小钱做大菜：65道肉类佳肴，天天吃不腻；53道海鲜过瘾，顿顿有鲜味；55道可口素菜，开胃又爽口！
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编辑推荐1.173 道小成本大硬菜！从家常小炒到宴客大餐，家常调料也能烧出“贵菜”气场！2.全彩印刷 步骤图解，让美味跃然眼前、操作有迹可循、健康明明白白！3.用平价食材，做出餐馆级美味，省钱不...
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