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食光中的论语——孔府菜的美味秘境
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编辑推荐《食光中的论语——孔府菜的美味秘境》是一本介绍孔府菜的美食图书，孔府菜是我国历史上著名教育家、思想家、政治家孔子的后人历代“衍圣公”在接待皇室，向皇室进贡献宴和举行家宴、喜宴、寿宴及日常...
小学生早餐每周计划
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编辑推荐1、权威营养师根据不同学期和假期的季节特点、孩子营养需求等，为孩子量身定制每日早餐计划：以周为单位的食谱各有不同侧重点，如开学宜提神益智、临近考试宜安神补脑、假期宜增高减重等。2、优选应...
烹饪科学原理
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内容简介本书以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发，通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法，构建了烹饪过程的数学模型，从而提出了火候的...
炒菜的350种做法(好吃易做轻松入门)
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编辑推荐1.精选350 道养眼又养胃的家常炒菜，居家烹饪***菜典！简单、快速、美味 2.食材易得、做法简单，还有大厨级配方和炒菜小诀窍，让你简单快捷地做出美味的家常炒菜！ 3.步骤详尽，图文并...
方树光经典潮州菜技法 88道潮州菜图文并茂用料制作方法中式烹调高级技师经验分享粤菜爱好者厨师从业者教材 粤菜大师技法丛书 广东科技
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编辑推荐方树光一直以做好潮州菜的学习与传承工作为己任，也正因为这份初心，才有了《方树光经典潮州菜技法》这本书。本书是方树光大师从厨50多年的潮州菜烹饪心得总结，精选包括名菜肴、非遗项目传承菜肴、...
食材营养事典
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内容简介《食材营养事典》是由日本引进的版权图书，是一本讲透食材特性、营养成分、保存方法与食材搭配的实用工具书。本书围绕蔬菜、水果、谷物、豆类、肉、蛋、乳制品、海鲜、菌藻、调味品等全品类食材展开，...
全分解视频版家常卤味+爽口凉菜（全2册）一步一图教你做一学就会的实拍菜谱书食谱书籍大全厨师的做饭秘籍家庭主妇保姆必学的拿手好菜
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大中小学思政课一体化建设发展报告（2025）
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内容简介本书立足新时代思想政治理论课改革创新，围绕大中小学思政课一体化建设这一主题，对2025年度大中小学思政课一体化建设在年度进展、学理支撑、教育实践、体制机制、教材、教学、师资、课程思政、创...
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