编辑推荐★“中华先锋人物故事汇”全新系列,丛书曾获第五届中国出版政府奖图书奖、第八届中华优秀出版物奖图书奖等,版权输出到韩国、埃及、土耳其、越南、泰国、巴基斯坦等国家和地区★从实验室到舞台,从草...
编辑推荐1、辰巳芳子是日本非常著名的料理研究家,被称为“高汤之神”。她对料理抱有独道的见地和感悟,常年活跃于日本料理界,具有极高的声誉及相当大的影响力。本次为其著作在国内的初次出版,想必定能给读...
内容简介《建州八音字义便览》刊行于清乾隆六十年(1795)秋,记录了两百多年前以建瓯话为代表的闽北方音。玉融林端材模仿福州方言韵书《戚林八音》的体例,编撰《建州八音》,定有15个声母(柳边求气直...
编辑推荐,,,,★晚清民国间粤菜北渐的历史,也是一部粤菜餐饮业大力拓兴、驰骋九州的奋斗史。作者广搜史料,下笔精准,由饮食史,洞见历史风云变幻,政商名流穿梭其间,于是在粤菜美食的舞台上,呈现出诗酒...
内容简介沈兼士,近现代著名的语言文字学家、文献档案学家、教育学家。他一生主要致力于语言文字之学的研究,继承章太炎先生语言文字学研究精神和丰厚成果,以更为开放的眼光吸收、借鉴西方现代的科学理论和方...
内容简介本书是《中国语言资源集·福建》之语音卷,分为两册。根据教育BU语言文字信息管理司、中国语言资源保护研究中心编《中国语言资源调查手册·汉语方言》(商务印书馆,2015年)规定,本书以列表形...
内容简介《中国妇女研究鉴2011~2015》,由全国妇联研究所组织有关专家编写,是比较全面、系统地汇编某几年度的妇女/性别研究发展成果和信息的连续出版的学术性、资料性工具书。它以5年为周期,《中...
编辑推荐既有“食在广州”之盛名,若无食谱可传,如何将此盛名副实承传?《民国粤味:粵菜师傅的老菜谱》以民国经典粵菜谱为底本,道出广东粤菜百年的变迁,诉说粤菜的变与不变。“食在广州”早在上世纪初已闻...
编辑推荐本书为《缘起香港:张爱玲的异乡和世界》唯*一授*权简体版, 细密还原张爱玲的大学经历,独*家收录珍贵历史照片。 1942年以前,“张爱玲”指代的是一个普通学生,1942年以后,“张爱玲”...
产品特色 编辑推荐 ☆中国古镇游览指南,适用于传统文化爱好者。 ☆讲述不同地域、不同特色的中国古镇,带你领略古镇风情,欣赏壮美河山。 ☆不止有古镇秀美的自然风景,更有历史风貌、...