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烹饪是什么：用现代科学揭示烹饪的真相
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编辑推荐★ 厨神费朗·亚德里亚领导的斗牛犬基金会的首批研究成果，为餐饮界提供一切有关烹饪知识的智库。 ★ 初次披露斗牛犬餐厅歇业后十年内的珍贵影像资料和研究手稿。 ★ 本书用现代科学解码烹饪的D...
潼关县移民迁移安置研究：1956—1991
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内容简介本书完整地再现了1956年至1991年潼关县移民迁移安置的历史史实。1955年7月， 第-届全国人民代表大会第=二次会议决定修建三门峡水库。为了支援三门峡水库的建设，潼关县先后移民164...
扩大高水平贸易开放的税收政策研究
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内容简介改革开放40余年来，中国经济在开放条件下取得高速发展，对外开放维度、领域、层次不断拓展，开放型经济水平不断提高，为构建新发展格局提供强大动力。然而，受到国际贸易环境变化和新冠肺炎疫情等多...
风骨与物哀之间——日本新华侨华人文学三十年（1990-2020）
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内容简介这是第一部论述日本新华侨华人文学的专著。该著将日本新华侨华人文学史放在全球语境中进行考察，发掘其特殊性、重要性及填补空白的必要性，提出三十年的三个阶段论，角度新颖，资料翔实，论从史出，是...
突发事件对城市形象的影响路径及作用机制研究
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内容简介城市是旅游产业可持续发展的关键枢纽点，是旅游发展主要的资源载体和主要的旅游目的地和旅游的依托点。城市形象的成功塑造将成为城市的旅游产业、服务产业乃至整个城市的社会经济实现可持续发展的加速...
四川省服务业区域发展研究及案例
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内容简介作者长期从事区域服务业产业研究和规划实践工作，致力于推动区域服务业的发展和服务经济的形成。本书全面梳理了近年来服务业、服务经济、服务业业态、新兴服务业内涵和外延的变化，在此基础上，提出了...
西法东来与晚清中国师法西宪
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内容简介本书对西方宪法及其思想进入中国，以及晚清中国如何师法西方制定宪法和建立立宪政体的过程进行梳理，研究晚清中国师法西宪背后的政治、经济、社会、文化和军事等因素的影响。晚清西学东渐,来自西方的...
广州公益慈善蓝皮书：广州公益慈善事业发展报告（2022）
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内容简介本书总报告对2021年度广州公益慈善事业发展的整体情况进行了综述；专题报告篇较为全面地分析了2021年度广州慈善组织发展情况及其在第三次分配中的作用，以及慈善捐赠、社区慈善、企业志愿服务...
周期性公司估值的理论修正与实践调整：基于混合所有制改革背景
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内容简介传统周期性行业的转型升级态势、兼并重组浪潮以及国内外剧烈波动的新经济环境，加大了混合所有制改革中的周期性公司估值难度，这对周期性公司估值体系的完善提出了迫切要求。本书运用产业经济学、金融...
团体社会工作：综合指南（第八版）
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编辑推荐这是一本在美国的大学广受欢迎的社会工作专业教材，理论架构完整，并穿插大量精选的案例、练习题，适合社会工作专业的大学生和社会工作者阅读。内容简介团体社会工作是在社会工作者的协助下，通过小组...
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