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编辑推荐本书作者多年深受失眠困扰,尝试了药物治疗、物理治疗、食疗都未见成效,后得出结论“失眠,失去的不是睡眠,而是心。”本书通过许多失眠案例结合作者数年和失眠斗争的经历,为同样也有失眠困扰的读者...

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内容简介本书为高等职业院校烹饪专业教材,主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目,具体如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸...

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