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科学之美：炼金师的厨房（精装版）
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创新教学菜点
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内容简介本书较系统地介绍了部分创新菜的理论知识和基本作技能，帮助学生在学与实践训练中，掌握多项创新菜制作方法和技巧。 本书既可作为中职烹饪与营养膳食专业教材使用，也可作为相关行业的岗位培训教材，...
爽口下酒菜
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编辑推荐书中所提供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜让你不必每天伤脑筋想菜单。内容简介桌上有几道拿手招牌菜是必不可少的。《爽口下酒菜》在详细讲解了菜品做法的同时，还总结了大厨们多年的经...
味道重庆：舌尖上的龙门阵
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内容简介本书稿主要介绍了针对各类人群的各种果蔬汁的搭配方法，全书图文并茂，通俗易懂，适合生活节奏快的现代人。通读全稿，条理清晰，内容丰富，有少量错字、标点使用错误况，在对书行初步的整理编排后，符...
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我要当厨师
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内容简介我们对食物要有感恩的心。大家如果不吃饭能挺几天呢？一天，两天？如果饿一顿也会因为肚子饿而叫苦不迭。是不是有时因为家里的饭菜不合口味，向妈妈吐露不满？但是食物是强健我们的身体所必需的，同时...
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