编辑推荐内容简介寿司店的技术真髓就在于备料,这么说绝不为过。《鮨寿司职人事典》作者为来自东京的35家名店的寿司匠人,用简单易懂的文字和美味的实物图片,解析寿司食材及成品的品味时节、特征及口感。从...
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编辑推荐1.《启功丛稿》是启功先生晚年自定文集,分论文、题跋、诗词、艺论四卷,精选了隽永的题跋,诙谐的诗词,深情的忆往,精审的考证,精湛的鉴定经验等,乃其一生主要学术、诗文成就的总结。 2.启功...
编辑推荐《刘慈欣科幻漫画系列》,是一个中国原创漫画项目。由科幻作家刘慈欣本人授权,北京漫传奇文化传播有限公司组织创作,并由中信出版集团出版。 《刘慈欣科幻漫画系列》改编自包括《流浪地球》《乡村教...
编辑推荐1.专业编写,地道实用 本书全部内容由高校外语教师编写、资深外教审译,语言纯正地道。书内附有国家简介、礼仪提示、当地美食、旅游景点等,既可以日常轻松会话,又可以了解当地相关文化,是人在旅...
编辑推荐国图藏叶德辉手札精品,首次出版。内容简介本书为《国家图书馆藏未刊稿丛书》之《书札编》之一种,为国家图书馆藏现代学者叶德辉致日本友人松崎鹤雄的手札97通。有明确日期的早一封写于1911年1...
编辑推荐《重走》作者杨潇十年行走之作,一个拥抱世界的青年带着对远方的向往,前往美国、埃及、缅甸、德国等十多个国家旅行、访学、短居,去现场观察、采访,诚实地记录自己的所得与思考 一个年轻记者的...
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内容简介本书提供41个汉语方言的字音材料。这41个方言点包括:兰州、红古、永登、榆中、白银、靖远、天水、秦安、甘谷、武山、张家川、武威、民勤、古浪、永昌、张掖、山丹、平凉、泾川、灵台、酒泉、敦煌...
内容简介开封是作为七朝古都,是一座历史文化名城,尤其是北宋,缔造了人类历史上一个无与伦比的梦华时代,方言文化现象丰富,特色鲜明。本书作为《中国语言文化典藏》方言系列中的一种,是目前一本河南方言文...