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编辑推荐本书撰稿笔者往返于各大餐饮旺城,寻访53位少壮实力派大厨,挖掘整理了60款私藏菜,类型包括创意菜、融合菜、家常菜、特色菜、乡土菜等,食材则囊括鸡、鱼、牛、猪、海鲜、河鲜等。丰富的笔触书写...
内容简介《中国现代语文教育理论资料》丛书是主编任翔教授主持的国家社科基金重大项目“中国现代语文教育理论资料的搜集、整理和研究”(立项号22&ZD309)的系列研究成果之一。《朱光潜专集》...
编辑推荐★中国文学史上的短篇小说大师,汪曾祺关于小说、关于写作的全部心得和忠告 全书40余万字,附万字导读,金句重点标出,近100篇写作干货,技法、思想、书评精华,篇篇有惊喜。 ★ 2022年高...
编辑推荐☆《说文解字》的首个注本 《说文解字》(以下简称《说文》)是中国语言文字学史上的经典,历代研究绵延不断,从而形成了专门之学——“说文学”。《说文》原本久已不传,唐末宋初,徐铉、徐锴两兄弟...
编辑推荐陈寅恪是我国20世纪学术文化的代表人物之一,其一生著述既是20世纪中国学术史的重要文献,从中见出百年间中国学术文化嬗变的历程,也为研究陈寅恪的学术成就、心路历程提供了丰富翔实的新资料。而...
内容简介《饮膳正要》是元代饮膳太医忽思慧在14世纪30年代编撰的一部宫廷饮食专著,是我国甚至是世界上早的饮食卫生与营养学专著。作者对元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以总结与整理,集累朝亲侍进上御用...
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内容简介本书为《四川抗战历史文献》的“三亲”资料卷,内容来源于历史文献、参战官兵回忆文章、采访整理、历史文献重新归纳整理、参战川军官兵后人回忆文章和专家研究成果,收录“亲历、亲见、亲闻”史料和新...