寿司中的科学——揭开寿司美味的秘密 [日]高桥润 土田美登世 佐藤秀美

编辑推荐*寿司大国日本引进，理论与实践相结合，介绍了寿司的历史、选材、制作技法及多款握寿司的操作方法，全面揭开寿司美味的科学依据；*图文并茂，铜版纸印刷，清晰介绍寿司的制作步骤，易学易懂；*本书...

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世界创意儿童画美术课堂-遇见艺术家系列:拉斐尔前派

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