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中国食品安全发展报告（2021）
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$67.03 9.5折
内容简介《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热...
中国食品安全治理评论（2019年第2期总第11期）
$41.97
$44.18 9.5折
内容简介《中国食品安全治理评论》由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地主办。本书是第11期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分...
河北食品安全蓝皮书：河北食品安全研究报告 （2022）
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内容简介本书系统分析了河北省食品相关产业，从农产品到食品工业的质量安全状况，全面展示了河北省食品安全的总体发展状况，是评估和研究省级食品安全形势和发展的重要资料。本书准确客观地反映了河北省食品安...
网购食品安全监管体系研究
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内容简介2014年6月，北京物资学院与全国城市农贸中心联合会共同组建成立城市农产品流通研究所。该所成立后的一个主要任务就是每年公开出版发行一本报告，通过梳理中国主要城市群的农产品流通现状与问题，...
远离餐桌上的狠活 守护大众舌尖上的安全 解密食品真相
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$25.40 9.5折
编辑推荐编辑推荐： 1、识别“科技与狠活”，排除日常饮食中的安全隐患。 2、吃得舒心放心，提供选购优质食品的具体方法。 3、解读食安标准，识破欺骗、夸大、误导等伎俩。 4、食安法规案例式解读，提...
饮食文化与食品安全
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$22.95 9.5折
编辑推荐本书可帮助读者进一步了解食品中营养成分的性质和功能，了解食品添加剂的种类、性质和作用，了解食品中存在的有毒有害物的性质、存在方式、对健康的危害，以及预防、监管措施等，正确认识食品添加剂，...
食品质量安全风险研究--以长三角地区为例
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内容简介针对近年来长三角地区食品质量安全事件频发的严峻现实，本书将在相关文献回顾与概念辨析的基础上，深刻揭示长三角地区食品供应链质量安全风险的演变规律，包括系统识别食品质量安全关键风险因子及其诱...
餐桌上的食品安全
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编辑推荐,1. 用科学解读每一口美味，揭秘食品标签背后的真相，教你避开隐形风险。从农田到餐桌，从选购到烹饪，一本让全家吃得安心、选得明白的饮食安全指南！2. 随书附赠食品安全拉页、购物视频指导！...
食品农产品认证及检验教程
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编辑推荐《食品农产品认证及检验教程》作者付晓陆、马丽萍、汪少敏、王冬群、周南镚等在多年积累经验的基础上，对国家及各主管部门发布的众多食品农产品相关法律法规及认证规范进行了系统的收集整理，去粗取精...
食品安全误区大扫除
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内容简介苏州市食品安全与营养学会组织食品安全领域的相关专家，编写了这本《食品安全误区大扫除》科普书。 《食品安全误区大扫除》具有两个突出的特点。其一是科学性强。作者们都是长期从事食品安全教学、...
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