编辑推荐

内容丰富，通俗易懂。不仅介绍了煲汤的基础知识，还以食材为基础推荐数道美味汤膳，步骤详细，简单易学。图文并茂，速查速用。精选48种适合煲汤的食材，科学搭配，不仅标明不同汤膳的具体功效，还详细分析其适用人群，帮助读者正确选用。专业解读，科学实用。健康管理师、药膳食疗师联袂打造，精编细校，兼具科学性和实用性。视频教学，精美直观。配有美食制作视频，制作精美，步骤直观，厨房小白也能轻松学会，扫码即可观看。
内容简介
养生汤是中医饮食保健的一大特色，从营养学角度来讲，养生汤比普通食品更优越。《256道美味养生汤》介绍了不同食材的养生功效及搭配宜忌、选购保存等基础知识，并且搭配养生汤的小食谱，可供读者随时选用。同时，还从体质、职业、年龄等方面入手，分别列举了相应的药材与食材，并且给出相应的养生汤食谱供人们选择。书中对不同汤品的具体功效进行了标示，如益气补血、滋阴壮阳、解表清热、活血化瘀、消食导滞、化痰平喘、安神补脑、理气调中等，便于读者更准、更快地选择适合自己的汤。
目录
章 一锅好汤，滋补全家煲汤材料的四性、五味、五色与养生 / 2煲汤的锅具 / 5煲汤的技巧 / 7煲汤八要点 / 8第二章 五谷靓汤薏米冬瓜荷叶薏米猪腰汤 / 13蘑菇薏米煲鸭汤 / 13泽泻薏米瘦肉汤 / 14薏米猪蹄汤 / 14冬笋薏米墨鱼汤 / 15山药薏米排骨汤 / 15绿豆
作者简介
吴剑坤主任药师、执业药师、高级健康管理师，北京中医医院中医治未病科主任。主编《中草药图鉴》等多部中医药科普论著。于雅婷主任医师、高级药膳食疗师，领导研发创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。