{"product_id":"100道中式面点一学就会","title":"100道中式面点一学就会","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/img58.ddimg.cn\/99999990480653938.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e1.装帧精美，高清大图，铜版纸精美印刷，图文并茂，阅读感好。2.传统中华面点，有20年从业经验的面点大师亲授，口碑上佳。3.每道面点步骤图文分解，一看就会，零失败诀窍分享，真正的一看就懂，一做就成功。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本书由资深面点达人陈麒文精心撰写，作者将他多年“纵横”面点界的拿手技巧和盘托出，如12种实用甜馅、3种不失败的天然酵种、17个面点制作成败关键、近200张精彩步骤图片操作实拍……本书还包含惊喜伴手礼，如蛋黄酥、绿豆凸、凤梨酥、太阳饼、鹿港牛舌饼、嘉义方块酥等正餐面点做法；还介绍了“正餐零食两相宜面点”，如传统菜肉包、胡椒饼、韭菜盒子、小葱饼等；以及各种五星级面点技巧、创意面点等100道面点制作教程。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e章需要准备的用具\/ 2 需要准备的材料 \/ 5 面点制作问答集\/ 9认识各种面皮与面团\/ 13油酥皮冷水面团全烫面团半烫面团发粉面糊发酵油酥皮糕浆皮发酵面团油炸发酵面团美味的甜馅做法\/ 17基本红豆沙馅\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e陈麒文资深面点达人，深谙面点制作诀窍，掌握面点灵魂技法，靠着一手出神入化的面点制作手艺，在国际上屡获大奖。他所获得的荣誉包括但不限于：2016年优良青年得主、2015年优良厨师FDA金帽奖、2015年釜山烹饪大赛金牌、2014年加拿大料理铁人ironchef世界烹饪挑战赛亚军、2014年斯里兰卡烹饪大赛个人组金牌等。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47970560639134,"sku":"9787571327644.0","price":25.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29481885-1_b_1.jpg?v=1783929558","url":"https:\/\/timesbook.com\/zh\/products\/100%e9%81%93%e4%b8%ad%e5%bc%8f%e9%9d%a2%e7%82%b9%e4%b8%80%e5%ad%a6%e5%b0%b1%e4%bc%9a","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}