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【将两个县寿命提升到“日本第一”的传奇名医50年经验总结】 日本是全世界知名的“长寿之国”，这得益于日本人健康的生活方式，也离不开一位传奇名医——镰田实。50余年的从医生涯里，他连续打造了两个“日本长寿地区”。 长野县——镰田实积极发起“减盐运动”的号召，2010年，长野县从日本脑卒中发病率最高的县，逆转成为日本男女平均寿命最高的县。 佐贺县——在镰田实开设的镰田塾的帮助下，当地居民有效改善了饮食、运动，2020年，佐贺县女性的健康寿命达到85.2岁，名列日本第一。   【想要长寿，不必太费力——人人都能坚持的生活方式】 一颗鸡蛋如何掀起“早餐革命”？ “活用”工业食品，原来能预防骨质疏松？ 改变饮食顺序就能有效控糖？ 11个饮食秘诀 22种食材及快手菜单 9个助你“超越百岁”的进阶版方法，给每个普通人的健康长寿实践课。“不需要忍耐，尽情享受美味的食物”，这就是镰田实的风格。   【兼顾五大健康关键，开启全身心的自然治愈力】 骨骼帮你支撑身体；血管助你保持年轻；大脑让你感受幸福；肌肉是你行动自如；肠道带你摆脱疾病。   【远远不止活得更久，更能保持活力，乐享人生！】 长寿意味着，即使过了90岁，依然精力充沛， 可以自己走着去餐厅，能够尽情享受当天往返的温泉之旅。
内容简介
本书是传奇名医镰田实从50年从医与健康启蒙工作经验中总结出的长寿饮食法，关于吃的“方法论”。 “肌、骨、血、脑、肠”是健康长寿的“通关口令”，养好这五个关键部位，就能实现“超越百岁”的人生。 书中介绍了镰田式饮食术的11大秘诀，这是“长寿饮食术”的核心所在，包括食用高蛋白早餐、减盐、摄入维生素等，只要稍微花点心思，就能愉悦而不费力地践行。为了帮助读者在生活中挑选健康食物，书中还介绍了22种能助人健康、长寿的食材，手把手教人如何吃出长寿生活。书中每种食材、每个方法都有详细的功效解说，更有不需要菜谱就能做的快手料理方法，简单到“只需要搅拌、淋上酱料、放入微波炉加热”就能美味又健康。此外，作者还结合当下最前沿的健康理念，分享了9个进阶版技巧，助你“超越百岁”。
目录
概述长寿的“通关口令”“肌、骨、血、脑、肠” 肌肉 避免身体功能衰退，享受蛋白质满满的生活骨骼 均衡饮食 多多补钙血管 人与血管同衰老，改善饮食可回春肠道 蔬菜和发酵食品能调理肠道环境均衡营养每一餐 “肌、骨、血、脑、肠”食材清单长寿饮食术五大原则镰田塾的养生法 对佐贺县女性“平均预期寿命日本第一”贡献卓越向93岁高龄的川副达夫先生请教长寿秘诀 镰田塾最年长学员！ 第1章
作者简介
[日镰田实/著用饮食将两个县居民寿命提升到“日本第一”的传奇医生日本民众健康启蒙人医生、作家，诹访中央医院名誉院长，毕业于东京医科齿科大学医学部。被誉为“全日本对患者最和善的医生”。他致力于发展地区医疗，倡导对患者体贴照顾的行医理念。1988年，镰田实到日本脑卒中发病率最高的长野县赴任。2010年，他成功将长野县引向男女平均寿命全国第一，其医学方法的核心就是“长寿饮食术”。同时，镰田实又在佐贺县引导居民学习健康的生活方式，开办长寿实践培训班“镰田塾”。2020年，佐贺县女性的健康寿命达到85.2岁，名列全日本第一。 吴佳妮/译

[日镰田实/著

用饮食将两个县居民寿命提升到“日本第一”的传奇医生

日本民众健康启蒙人

医生、作家，诹访中央医院名誉院长，毕业于东京医科齿科大学医学部。被誉为“全日本对患者最和善的医生”。他致力于发展地区医疗，倡导对患者体贴照顾的行医理念。

1988年，镰田实到日本脑卒中发病率最高的长野县赴任。2010年，他成功将长野县引向男女平均寿命全国第一，其医学方法的核心就是“长寿饮食术”。同时，镰田实又在佐贺县引导居民学习健康的生活方式，开办长寿实践培训班“镰田塾”。2020年，佐贺县女性的健康寿命达到85.2岁，名列全日本第一。

 

吴佳妮/译

日本语语言文学硕士，现从事高效日语教学工作。译有《运动饮食1:9》《1日1图的记忆术》。