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★ 还认为脂肪除了给人添堵外一无是处？脂肪很重要，它的作用超乎你的想象！ 如果脂肪生了病，那么不孕不育、肥胖、糖尿病、心血管疾病等问题都会找上身！脂肪是一个被大家严重低估的器官，它的功能很复杂，不仅能产生激素、提供能量，还能与大脑联络。 ★ 还认为体重超重和肥胖都是饮食的错？靠节食减肥，不靠谱！ 为什么节食通常没效果或仅有短暂的效果呢？因为除了饮食，从睡眠、压力，到遗传、药物，再到生物节律、激素干扰物甚至是病毒，这些可都是影响我们体重的潜在因素。只靠节食来减肥，而不关注其他潜在因素，怪不得体重会反弹 ★ 还在为减重或维持健康的体重愁得不行？按照书中说的来做，你可以重新控制自己的体重 如何确保自己能一直维持健康的体重？为了减重，是否应该避免过大的压力，是否应该站在寒冷之处以促进脂肪燃烧呢？是否还有其他更为明智的减重策略呢？减肥手术的有效性和风险是怎样的？体重超重的背后隐藏着一整个不为人知的世界！全球肥胖及生理压力研究领域的领导人为你剖析减肥策略，传授科学的减肥方法和小妙招 ★《泰晤士报》国际畅销书，荣获法国重大科学奖“科学提供奖”，被法国国家图书馆评为2021年“科学提供奖公众奖” ★ 内容独创、科学严谨、见解深刻，在全球广受好评，已售出英文版、法文版、德文版、日文版、西班牙文版、匈牙利文版、阿拉伯文版等多语种版本
内容简介
人体脂肪是一个被大众、医生以及研究机构低估的器官。一直以来，大家对脂肪都有很多偏见，然而脂肪并不像大家所认为的一样一无是处，它的功能要复杂得多。脂肪不仅能产生激素、提供能量，还能与大脑联络。 在这本书里，作者讨论了关于人体脂肪和超重的前沿科学研究，展示了脂肪的真正作用，并分析了影响体重的许多因素，引导读者正确认识脂肪，科学、合理地减肥和保持健康体重。此外，作者还通过讲述各种脂肪相关疾病患者的故事来揭开脂肪的神秘面纱，使读者对脂肪运作的方式有更科学、更深入的了解。
目录
目录：第一章 我们一直误解了脂肪1人类的进化离不开脂肪 3脂肪：从“密友”到“劲敌” 6脂肪细胞的发现 9第二章 脂肪比你想象的更重要 13糖原：身体的应急能量储备 16身体为什么善于储存脂肪 19假如没有脂肪：娜塔莉的故事 21靠储存的脂肪，我们能撑多久 23让我们仔细研究一下糖类 25为什么一饿就容易暴躁 29摄入的脂肪是如何被消化的 32怎样才算体重超重或肥胖 33
作者简介
著者  [荷]玛丽特·布恩：医学博士，内科医生。一直致力于研究脂肪代谢，发表论文60多篇，获得了许多研究资助和奖项，曾获荷兰皇家科学院青年科学家医学奖。 著者  [荷] 利斯贝特·范罗森：教授，全科医生，内分泌学专家。目前任职于荷兰伊拉斯姆斯大学医学中心，是全球肥胖及生理压力研究领域的领导人，也是荷兰皇家科学院青年学院成员，曾获2021年弗莱福兰媒体奖女性提名奖。 译者  王茜：本科毕业于北京大学生命科学学院，博士毕业于美国纽约西奈山医学院。现从事退行性疾病的机理和相关大数据的研究工作。