{"product_id":"蔬菜的基础知识","title":"蔬菜的基础知识","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/img55.ddimg.cn\/99999990380976405.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e我们平常常说起蔬菜，然而对蔬菜的基本知识却并不是那么了解。所谓时令是什么时候？这个菜有什么营养？挑选时有什么要点？该如何保存？这些问题的解决办法，都在这本书里！书中详细介绍了近50种蔬菜，变幻出一道道健康又美味的日式蔬菜佳肴，香辣油炸茄子、清炒三彩椒、蔬菜凉面、南瓜勃朗峰蛋糕、胡萝卜苹果烤薄饼、芜菁韭菜盖浇饭……在这里，我们将所有有用的信息浓缩成一本随手可拿的书，带着这本书，享受健康美味的每一天吧！\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e四季的流转暗含在蔬菜的生长之中，盛夏水灵灵的蔬果、寒冬暖身的根菜。有意识地选择、食用应季蔬菜，与由内而外调养身体有着密切的关联。本书详尽的解读食用蔬菜的正确方法，解析蔬菜的五大基础知识，分别为：应季性与产地、\n、分类与品种、栽培方法、烹饪方法、保存方法，再对四季的代表性蔬菜从特性、吃法以及做法进行了系统性的讲解。书中还配有日本蔬菜的品种与解读，对于日式食材的了解有着非常重要的意义。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e蔬菜的基础知识  0041、了解蔬菜的应季性与产地  0062、了解蔬菜的分类与品种  0083、了解蔬菜的栽培方式  0104、了解蔬菜的栽培方式  0125、了解蔬菜的保存方式  016专栏 蔬菜的营养学  018 四季蔬菜大图鉴  020 春季蔬菜  022西红柿\/甘蓝\/荷兰豆\/鸭儿芹\/芹菜\/蚕豆\/油菜花\/款冬\/竹笋\/芦笋  022春季蔬菜烹饪法  046\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e日本株式会社枻出版社，1973年10月正式成立，主要从事杂志和书籍的原创、出版、发行。另外，还从事网页制作、设计、影像制作、商业设施的企划、策展会展、直营店等业务。后几经增资扩股，直到近几年，已拥有近300名员工，年销售额100亿日元，成立了多家子公司及合资公司。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46183601701022,"sku":"9787559204066.0","price":38.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29369401-1_b_2.jpg?v=1783929936","url":"https:\/\/timesbook.com\/zh\/products\/%e8%94%ac%e8%8f%9c%e7%9a%84%e5%9f%ba%e7%a1%80%e7%9f%a5%e8%af%86","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}