编辑推荐

1.重视现代营养学，同时汲取古人智慧。力求将现代医学、营养学与中医学紧密结合。如对每一食物，既从现代营养学角度叙述其营养成分，又从中医学角度指出其药性，俾读者对相克机制有所了解，以免只知其然而不知其所以然；对每一疾病，不仅从现代医学角度阐述其病因病理，而且以中医观点说明其病因病机与饮食宜忌要点，俾读者对病中饮食调养有较为全面的认识。    2.反复查证，切合实际，有据可循。本书编写过程中查阅大量国内、外文献，经过认真筛选，去粗存精，去伪存真，从临床角度观之，达到切合实际，确凿可信，条理分明。对取自古籍或来自民间的材料，悉本着实事求是的科学态度加以评析，条理清晰，简单扼要。“知之为知之，不知为不知”，毫不牵强附会。材料选择亦以切合实际为原则，凡当代饮食营养中少见之食品与罕见疾病，一般不予列入；对常见疾病，虽传统医籍不记载，也广为收集，认真考证，予以载录，意在方便读者，切合实用。   3.内容全面，讲解详细，深入浅出。食物如同药物，各有自己的性味功效、寒热温凉属性。本书对66种食物的营养成分、食物药性、不宜同食食物进行了详细介绍，帮助读者真正理解食物相克、饮食宜忌、病症忌口等。重点叙述90余种常见疾病的饮食宜忌，50余款经验方、食疗方随手可查。
内容简介
上篇：食物篇——对畜禽肉类，水产类，蛋、奶类，蔬菜类，果品类，饮料与调味品等66种食物的营养成分、食物药性、不宜同食食物进行了详细介绍；对读者关心的忌口问题，针对不同体质人群，给出了详细说明。中篇：营养篇——包括营养素与食物协同、无机盐中的微量元素与平衡等内容。下篇：疾病篇——重点叙述90余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病、内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。
目录
上篇食物篇一　素质忌口 /005阴阳平衡失调 /005过敏体质 /009亚健康状态 /010二　发物忌口 /012粮食类 /013肉类 /013蔬菜类 /013果品类 /014第二章　食物异常一　畜禽 /0151. 肉中有朱点者不可食 / 016
作者简介
董三白，曾任文学教师18年，20世纪60年代从医，原安徽科技学院医院院长。近60年来，博览中国医学典籍，潜心于临床经验之积累。20世纪80年代涉足中国医学微量元素研究领域，并成为微量元素与健康学会会员。在长期的医疗实践中，他深感饮食调养对疾病的治疗与康复至关重要，晚年乃从事食疗保健研究。1987年编著的《常见病的饮食宜忌》深受国内、外广大读者欢迎，1991年与周琳坤副教授合作编著《食物相克与饮食宜忌》一书，结合临床，发掘古籍，旁征博引，评析得失。此书亦获广泛好评。北京医界名流方和谦、陈大启教授均为之作序，有“作者为前人之所未为，发前人之所未发”的评价。作者及其著作已载入《中国专家人才库》（人民日报出版社）、《世界优秀专家人才名典》（中华Ⅱ卷，香港国际交流出版社）。