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★贝尔健康饮食法，更专业、更权威地解决你的健体问题！40岁的贝尔看上去比他20岁时更结实、更健康，摄入食物的能量转化率更高。正是因为他与凯·万·贝尔斯姆等知名营养理疗专家深度切磋后，开始重视有益健康的饮食搭配。该体系以营养学内容为基础，融合了贝尔及专家的专业背景和经验体悟，经过数次迭代而建构的理论和体系。阅读本书，你会为自己想要解决的问题找到适合的方法，合理摄入，健康饮食。 ★健康饮食干货知识 常见误区，这更是一本生活方式指南 ！我们需要多少蛋白质？糖和代糖有什么区别？胆固醇只有坏处没有益处吗？我们需不需要牛奶中的钙质维护骨骼强健？如果我真的不喜欢蔬菜怎么办？轻断食能不能排毒？……对于营养餐的诸多疑问，都能在书中找到答案。只有明白这些基础知识，才能正确选择每日食物，扔掉食物称和计算器，不被热量值捆绑，找到身体最佳状态。 ★打破固有观念：减脂餐也可以很美味！人人都知道要想拥有强健的身体，最好“吃的干净”，然而生活要是一成不变，中规中矩，就太乏味了。怎么做才能让健康食物拥有丝毫不逊色于诸多方便食品的口感呢？答案是几乎不需要做出任何割舍，因为本书努力搜寻并且找到了惊人的替代品！小麦、糖、盐和乳制品都有健康替身！所以，如果方法正确，按照食谱和规则进行，并且始终提醒自己好的食材会为身体带来什么，坏的食材会让身体失去什么，你就一定会大步向前，实现目标。这本书会带你加快这一进程！ ★超多实用食谱，主食、零食、下午茶全包揽！简单到只需两步的无糖柠檬水，复杂到需要十多种食材的贝氏奢华坚果烧，这本书70多道美味食谱，一定能满足你对营养餐食谱的全部想象。改变饮食方式的时候，最想念的还是那些曾经的最爱吧，跟贝爷一起，重新创造一些只使用有益健康的食材的美味食谱吧，健康又饱腹，而且还会让你有一种似曾相识的感觉，就像那些你熟悉的美食一样。只有有意识地为身体提供正确的基础材料，才能维系身体的各项功能并实现自我延续。 ★八周饮食规划，循序渐进，实现完美蜕变，让身体能量倍增！书中设置“八周饮食规划”，从一张简短的调查问卷开始，每周关注不同重点，饮料、乳制品、糖、盐、不健康的油类……放慢速度，找到自己最舒适的饮食习惯，逐渐走上身体健康、精力充沛的道路，不管接下来日常生活中会出现什么，身体都能做好迎接挑战的充分准备。
内容简介
贝尔·格里尔斯，被誉为“站在食物链顶端的男人”，他健康、强壮、勇敢、自信，深得亿万人追捧。然而，30岁前的贝尔不是现在的样子，他并非健身的“天赋型选手”，也曾用错误的方法痛苦坚持多年，为了让身体变强，在塑形、柔韧、力量、敏捷等各个方面趋向完美，经过反复尝试和不断完善，他终于探索出一套适合普通人的高强度速成健身法。贝尔健身法不仅能增强肌肉力量、提升耐力，更是围绕核心稳定性展开，完美融合有氧、无氧、举重、HIIT和瑜伽等各类运动。这种爆发式训练摆脱了时间和场地的限制，不需要健身房和长时间投入，每天30分钟，一张瑜伽垫和简单器械就能完成全部训练，更适合当下快节奏生活。正是通过这套健身法，贝尔拥有了一直渴望的强壮和健康的体魄，可以轻松地处理日常的工作生活，也能完成高难度野外探险活动。跟随贝尔健身的你，也一定能像他一样从容应对生活的各种挑战，一起享受蜕变吧！
目录
第一章 饮食的基本原则第二章　贝尔的饮食清单热量蛋白质糖和碳水化合物脂肪胆固醇液体盐谷蛋白及谷物牛奶和乳制品肉类和鱼类蔬菜和水果坚果和种子
作者简介
贝尔·格里尔斯（Bear Grylls），《荒野求生》节目主持人，全世界公认的野外生存和户外探险的代表人物之一。从小接受武术训练，后来在英国特种部队服役三年。凭借本书革命性的食谱，他达到身心健康的顶峰，拥有更强健的体格，完成全球最具挑战性的冒险工作。 凯·万·贝尔斯姆（Kay Van Beersum），资深营养理疗专家。曾在全世界不同国家工作，了解东西方烹饪和饮食习惯，并热衷于研究食物和健康的关系。她能去伪存真，轻松解决现代人的重要营养危机。