{"product_id":"小小科学家图书馆-怎样把不能吃的变成能吃的","title":"小小科学家图书馆：怎样把不能吃的变成能吃的？","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e为什么煮熟的土豆会变软，而煮熟的鸡蛋却会变硬？煎锅里的肉为什么会发出“嗞嗞”的响声？为什么很多东西都不能生吃？……\n《怎样把不能吃的变成能吃的？》是“小小科学家图书馆”系列丛书的其中一册，在这本书里，你将了解食物在烹饪过程中所发生的神奇变化，认识食物中的一些“秘密”成分，学会许多实用的食品加工方法。书中把深奥的知识讲得既简单又有趣，不管你是大人还是孩子，肯定都能一看就懂！\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e作者：塔季扬娜阿列克谢娃、蒂姆·斯科伦科\n\n塔季扬娜·阿列克谢娃，记者、编辑，“文学中的食物阅读与饮食”项目的作者。\n蒂姆·斯科伦科，毕业于俄罗斯国立技术大学。2009年起长期担任科普杂志《科学技术新动态》《大众力学》的编辑。2015年至2018年，担任门户网站www.popmech.ru的主编，为各种科普和地理出版物撰写文章。2018年秋天，转至卡巴斯基实验室。\n\n绘者：纽夏克拉索维茨卡娅\n\n艺术家、插画家、服装设计师。毕业于苏里科夫学院艺术史系，现为书籍、报纸和杂志创作插图、封面并绘制漫画。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e为什么煮熟的土豆会变软，而煮熟的鸡蛋却会变硬？煎锅里的肉为什么会发出“嗞嗞”的响声？为什么很多东西都不能生吃？……\n《怎样把不能吃的变成能吃的？》是“小小科学家图书馆”系列丛书的其中一册，在这本书里，你将了解食物在烹饪过程中所发生的神奇变化，认识食物中的一些“秘密”成分，学会许多实用的食品加工方法。书中把深奥的知识讲得既简单又有趣，不管你是大人还是孩子，肯定都能一看就懂！\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e作者：塔季扬娜阿列克谢娃、蒂姆·斯科伦科\n\n塔季扬娜·阿列克谢娃，记者、编辑，“文学中的食物阅读与饮食”项目的作者。\n蒂姆·斯科伦科，毕业于俄罗斯国立技术大学。2009年起长期担任科普杂志《科学技术新动态》《大众力学》的编辑。2015年至2018年，担任门户网站www.popmech.ru的主编，为各种科普和地理出版物撰写文章。2018年秋天，转至卡巴斯基实验室。\n\n绘者：纽夏克拉索维茨卡娅\n\n艺术家、插画家、服装设计师。毕业于苏里科夫学院艺术史系，现为书籍、报纸和杂志创作插图、封面并绘制漫画。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48190928715934,"sku":"9787561964187","price":19.89,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29736709-1_b_1719912266.jpg?v=1787643438","url":"https:\/\/timesbook.com\/zh\/products\/%e5%b0%8f%e5%b0%8f%e7%a7%91%e5%ad%a6%e5%ae%b6%e5%9b%be%e4%b9%a6%e9%a6%86-%e6%80%8e%e6%a0%b7%e6%8a%8a%e4%b8%8d%e8%83%bd%e5%90%83%e7%9a%84%e5%8f%98%e6%88%90%e8%83%bd%e5%90%83%e7%9a%84","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}