{"product_id":"寻味一水间-大运河饮食笔记2-浙东运河-隋唐大运河卷-张泽峰-中国言实出版社-美食文化","title":"寻味一水间——大运河饮食笔记2 浙东运河、隋唐大运河卷  张泽峰  中国言实出版社（美食文化）","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e运河是流动的文化，在空间与时间的交错中，流淌、绵延、繁盛，运河饮食便在这“流动”中诞育而成，继而发展、流播。“大运河饮食笔记”便是这样一部有滋有味的美食专著。它以大运河沿岸的城市饮食为经线，以运河饮食文化为纬线，相互补充交织，将运河与中华饮食文化的互动关系进行了生动演绎。伴随着大运河的滚滚波涛，南北运河两岸的饮食文化、乡风食俗，相互影响，相互映照，历史与文化的烙印展露其间。\n?\n\n\n\n\n为了让读者们有更好的阅读体验，以及视觉享受，“大运河饮食笔记”采用四色全彩印刷，装帧精美，配图百余幅，不仅仅有清晰逼真的食物美图，更有大运河沿岸秀美风光的全景图。版式设计阔朗精致，独具匠心，特别注重情景的运用，以及对美的意境的追求，使得美文、美图、美食，在书页之间情景交融、相得益彰。“大运河饮食笔记”不仅仅是一次对于味蕾享受的记录，更是一场极致的视觉盛宴。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e“大运河饮食笔记”是一部关于中国大运河饮食文化的美食随笔集，分为《流动的飨宴——大运河饮食笔记1 京杭大运河卷》《寻味一水间——大运河饮食笔记2 浙东运河、隋唐大运河卷》2册。运河滔滔，奔流不息。从北京烤鸭到杭州的老鸭煲，从西湖醋鱼到鲤鱼焙面，从运河两岸古老的小吃到沿运河流传开来的名菜，从船工果腹的粗茶淡饭到盐商竞富的精食美馔，作者循水溯源，探寻饮食和民族的发展与变迁，从饮食的角度还原这条千年古运河的前世今生。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e张泽峰，自由撰稿人，近年专注于大运河饮食与民俗文化研究。曾在《新京报》开设专栏“食画食说”，2009年出版绘本《馋鬼日志》。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e目  录 浙东运河卷2 菜根之味5 湘湖莼思9 陈香绍兴14 从百草园到咸亨酒店18 逐臭之旅23 咸香的城，宁静的海28 宁波?菜30 宁波汤圆 隋唐大运河卷34 隋唐时期的吃饭问题","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46182007701662,"sku":"9787517142119","price":32.91,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29469340-1_b_2.jpg?v=1772587974","url":"https:\/\/timesbook.com\/zh\/products\/%e5%af%bb%e5%91%b3%e4%b8%80%e6%b0%b4%e9%97%b4-%e5%a4%a7%e8%bf%90%e6%b2%b3%e9%a5%ae%e9%a3%9f%e7%ac%94%e8%ae%b02-%e6%b5%99%e4%b8%9c%e8%bf%90%e6%b2%b3-%e9%9a%8b%e5%94%90%e5%a4%a7%e8%bf%90%e6%b2%b3%e5%8d%b7-%e5%bc%a0%e6%b3%bd%e5%b3%b0-%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e8%a8%80%e5%ae%9e%e5%87%ba%e7%89%88%e7%a4%be-%e7%be%8e%e9%a3%9f%e6%96%87%e5%8c%96","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}