{"product_id":"家常菜秘诀一学就会-130多个烹饪问题-180个做菜小技巧-详解煎-炒-拌-炖-煮等烹调方法-教你轻松做出老少都爱的美食","title":"家常菜秘诀一学就会 130多个烹饪问题 180个做菜小技巧 详解煎 炒 拌  炖  煮等烹调方法 教你轻松做出老少都爱的美食","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/img56.ddimg.cn\/99999990596575116.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e内容丰富，速查速用。书中包含食材的挑选方法、保鲜秘诀、营养价值、处理技巧等内容，详细解读煎、炒、拌、炖、煮等烹调方法，方便读者随时查找选用。选菜经典，做法简单。针对常见烹饪问题，挑选130多道经典美食，详解做菜步骤，简单易操作，新手也能轻松学会。图文并茂，通俗易懂。不同的食材搭配清晰的图片，并推荐其不同部位适合的烹饪方法；对于难处理的食材，不仅有详细的步骤解读，还搭配实拍图片，轻松就能看懂。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e《家常菜秘诀一学就会》列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题，例如，如何煎肉排不粘锅？如何炸出香酥多汁的鸡腿？针对这些问题找出失败原因并提出烹调秘诀，依照食材类型进行分章介绍，用问答的方式解答，针对每个问题列举常见菜肴，帮助读者做出大人小孩都喜爱的家常菜，从今天开始道道成功不失败。此外，书中还列举了相应食材的挑选方法、保鲜秘诀、营养价值、处理技巧等内容，帮助读者学会做饭小秘诀，轻松变身家常菜高手。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e目　录第一章  海鲜类3 处理青蟹的方法4 鱼片怎样炸才会酥？ 酥炸鳕鱼6 煎鱼时怎样做鱼皮不粘锅？ 红烧鱼8 怎样去除带鱼的腥味？ 煎带鱼9 怎样煎味噌鱼不会外焦内生？ 煎味噌鱼10 做糖醋鱼要选什么鱼？ 松子黄鱼11 蒸鱼时怎样保持鱼肉鲜嫩？\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e生活新实用编辑部生活新实用编辑部汇集了各大健康医疗单位、机构的医师、营养师，以及资深养生保健专家、编辑团队，秉承“让健康知识更实用”的原则，将理论知识化繁为简，策划编写了大量轻松易读的生活健康科普读物。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46183526662302,"sku":"9787571337339.0","price":27.1,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29670415-1_b_1713770659.jpg?v=1783929573","url":"https:\/\/timesbook.com\/zh\/products\/%e5%ae%b6%e5%b8%b8%e8%8f%9c%e7%a7%98%e8%af%80%e4%b8%80%e5%ad%a6%e5%b0%b1%e4%bc%9a-130%e5%a4%9a%e4%b8%aa%e7%83%b9%e9%a5%aa%e9%97%ae%e9%a2%98-180%e4%b8%aa%e5%81%9a%e8%8f%9c%e5%b0%8f%e6%8a%80%e5%b7%a7-%e8%af%a6%e8%a7%a3%e7%85%8e-%e7%82%92-%e6%8b%8c-%e7%82%96-%e7%85%ae%e7%ad%89%e7%83%b9%e8%b0%83%e6%96%b9%e6%b3%95-%e6%95%99%e4%bd%a0%e8%bd%bb%e6%9d%be%e5%81%9a%e5%87%ba%e8%80%81%e5%b0%91%e9%83%bd%e7%88%b1%e7%9a%84%e7%be%8e%e9%a3%9f","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}