{"product_id":"吃相-增补本","title":"吃相（增补本）","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e重温旧时风味，趣品百态世相。\n“吃相”一语，本义当然是指吃喝时的举止神态。但也时常挪作他用，说某人“吃相难看”，未必就是说他饭桌上欠斯文，有时是指其为人行事不够淡定，急吼吼缺少风度。再往大里引申，吃相之“相”也可通于世相之“相”，一个人有一个人的吃相，作为整体，人类有人类的吃相，一个时代则又有一个时代的吃相，在吃上面，也是“此中有人，呼之欲出”的。从吃相能看出的东西委实不少。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e关注吃，即是关注生活与世相。\n作者久居南方，善写旧时日常饮食。\n本书描摹以江南为主的各色美食、市井风味，从蟹、虾、鱼、肥肉、锅贴、层层脆，到四色糖、糕团、慈姑、麦乳精、烘山芋等，兼及中外饮食异同，读来令人生津或莞尔，其间民俗、旧事、记忆、温情，余韵隽永，引领读者细品一方水土一方人，更可从中窥见时代变迁、世相百态。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e自序  \/ 001 辑 一蟹  \/ 008醉 虾  \/ 026龙虾风暴  \/ 039观 鱼  \/ 070那些年，我们桌上的鱼  \/ 074镇江肴肉  \/ 077猪耳朵，层层脆  \/ 081“下水”之猪肝儿  \/ 086论肥肉之存在方式  \/ 091锅贴、煎饺之辨  \/ 102\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e余斌\n六〇后，南京人，现任南京大学文学院教授。\n作品有《张爱玲传》《事迹与心迹》《周作人》《提前怀旧》《旧时勾当》《南京味道》《译林世界名著讲义》与《一百年，许多人，许多事》（合著）等。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47970569060510,"sku":"9787807683926.0","price":24.48,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29623062-1_b_1693894686.jpg?v=1783929804","url":"https:\/\/timesbook.com\/zh\/products\/%e5%90%83%e7%9b%b8-%e5%a2%9e%e8%a1%a5%e6%9c%ac","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}