{"product_id":"吃的风度-从食物中窥见中国年代记忆-列入高考语文通关宝典-人间烟火中的文人风骨","title":"《吃的风度》（从食物中窥见中国年代记忆 列入高考语文通关宝典 人间烟火中的文人风骨）","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/img54.ddimg.cn\/99999990596351724.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e★一本囊括古今中华美食的散文集\n★一本关于往昔岁月、美食、同桌而食的人的回忆录\n★想知道五六十年代高级知识分子吃什么吗？六必居、东来顺的鲁菜、仿膳饭庄的宫廷小吃、欧美同学会餐厅、莫斯科餐厅和新侨饭店的西餐……那些曾经的京城食尚，跃然于纸上\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本书用讲故事的笔调讲述了从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸闻；从杭帮菜、文人菜到徽菜、湘菜、川菜等菜系的美食流派；从六必居、东来顺到天桥饭摊、二荤铺等地段的美食风格；从《礼记》《闲情偶寄》《随园食单》到《川菜杂谈》的美食理论；从《水浒传》的酒到《红楼梦》的蟹到《扬州画舫录》的汤包美食经验。\n有阳澄湖的大闸蟹，洞庭湖的回头鱼，北京胡同的豆汁，贵阳街头的馄饨；\n还有最开胃开心的钱锺书杨绛夫妇口中的“杜家菜”。\n本书主要表达文人饮食情调，展示了他们食单上的品位、餐桌边的艺味、饭馆里的深情、零食中的闲趣。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e吃的风度 一我的中国胃 五旧京天桥的饭摊 一一北京的饭馆 一六北京的仿膳小吃 二〇砂锅居的白肉 二五同和居与东兴楼 二九六必居匾额的传说 三五『王家菜』轶闻 三九油条与豆腐脑 四三二荤铺与烂肉面 四七也说卤煮火烧 五一北京烤鸭在美国的一场风波 五六鱼，我所嗜也 六〇\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e施亮\n北京人，出身文人家庭，父亲是钱钟书杨绛的学生，家中的餐桌常常坐满先生们，这些珍贵回忆为他提供了丰富素材。\n在《海内与海外》杂志发表系列文章，出版长篇小说《黑色念珠》《胡同》，散文集《没有水的湖》《前思后量》等。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47970570633374,"sku":"9787572612558.0","price":25.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29616712-1_b_1693388660.jpg?v=1783929813","url":"https:\/\/timesbook.com\/zh\/products\/%e5%90%83%e7%9a%84%e9%a3%8e%e5%ba%a6-%e4%bb%8e%e9%a3%9f%e7%89%a9%e4%b8%ad%e7%aa%a5%e8%a7%81%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e5%b9%b4%e4%bb%a3%e8%ae%b0%e5%bf%86-%e5%88%97%e5%85%a5%e9%ab%98%e8%80%83%e8%af%ad%e6%96%87%e9%80%9a%e5%85%b3%e5%ae%9d%e5%85%b8-%e4%ba%ba%e9%97%b4%e7%83%9f%e7%81%ab%e4%b8%ad%e7%9a%84%e6%96%87%e4%ba%ba%e9%a3%8e%e9%aa%a8","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}