{"product_id":"了不起的姜","title":"了不起的姜","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/img59.ddimg.cn\/99999990597914359.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img53.ddimg.cn\/99999990597914363.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img51.ddimg.cn\/99999990597914361.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img54.ddimg.cn\/99999990597914364.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img52.ddimg.cn\/99999990597914362.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img50.ddimg.cn\/99999990597914360.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img58.ddimg.cn\/99999990597914368.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img55.ddimg.cn\/99999990597914365.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img56.ddimg.cn\/99999990597914366.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img59.ddimg.cn\/99999990597914369.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img57.ddimg.cn\/99999990597914367.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img50.ddimg.cn\/99999990597914370.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img51.ddimg.cn\/99999990597914371.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img52.ddimg.cn\/99999990597914372.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img53.ddimg.cn\/99999990597914373.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img54.ddimg.cn\/99999990597914374.jpg\"\u003e,\u003cimg src=\"http:\/\/img55.ddimg.cn\/99999990597914375.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e纵览姜的全球文明史：从生姜亚洲起源的文献记载到欧美舶来史，从非洲种植浪潮到各国的饮食融合，本书以时空为轴，串联起姜与人类文明交织的千年故事，展现这一植物如何跨越地域成为全球饮食与文化的重要符号。?\n深挖姜的文化基因与生活印记：从诗词典故、汉字解析到百姓餐桌的日常滋味，从市场产业链的“姜经济”到文旅融合的新形态，书中立体呈现姜在文化、生活、经济领域的多重身份，让姜的文化厚度跃然纸上。?\n兼具科学认知与实用价值：详解姜的植物学特性、地理标志品种，又传授民间贮藏技巧与盐渍、酱渍等加工方法，更解析初加工、精深加工制品的研发逻辑，满足从学术探索到生活实践的多元需求。?\n解码姜的“药食同源”智慧：从餐盘里的姜膳营养、饮食搭配哲学，到医典古籍中的姜方记载、入药功效与姜疗历史，系统梳理姜在食疗与药用领域的双重价值，呼应传统养生与现代健康理念。?\n收录“非遗”技艺的传承故事：独家呈现“五火姜膏”的溯源、制作技艺及骆氏家族的传承历程，以微观视角展现姜文化的活态延续，为全书增添人文温度与稀缺性内容。?\n适配多元读者需求：无论你是植物学爱好者、饮食文化研究者，还是中医药从业者、家庭养生达人，都能在书中找到专属视角——科普性、文化性与实用性的深度融合，让“了不起的姜”成为每个人的案头良伴。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本书是一本关于生姜的科普书，以“姜”为研究对象，系统构建了涵盖生姜历史溯源、文化基因、植物特性、产业应用及非遗传承的立体研究框架，具备显著的学术价值与市场潜力。\n全书以七个篇章构建“历史—文化—科学—产业”四维研究体系，体现出作者的宏观视野。专业研究者可从“生姜化学成分”“医典古籍记载”等章节获取科研素材；产业从业者能在“从农田到工厂的姜油”“加工副产物”等部分找到技术升级路径；普通读者则可通过“名人与生姜”“家家食姜之味”等内容感受姜文化的生活气息。作者还深度挖掘仁良居姜膏的品牌故事，讲述四代“非遗”传承人精心熬制姜膏的历程，从学术、产业、生活等视角解读生姜，使其具备成为“生姜爱好者的红宝书”。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e第一章  人类用姜史第一节  亚洲人民喜生姜姜起源的文献记载姜种植的文献记载第二节  舶来之物生姜在欧美第三节  非洲生姜种植忙 第二章  姜的文化基因第一节  典故里的生姜名人与生姜诗词话生姜汉字解“姜”第二节  姜入寻常百姓家家家食姜之味\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e骆  回  广东龙川县人，工商管理博士，作家，中医师，中医中药学文化学者，非物质遗产“骆氏姜膏”第三代传承人，中医三角疗法创始人，菱融阁品牌创始人，著有中医代表图书《中医探微》。\n骆其乐  广东龙川县人，广州中医药大学中医学硕士，师从广州中医药大学博士生导师李万瑶教授。非物质文化遗产“骆氏姜膏”第四代传承人。\n骆融融  广东龙川县人，广州中医药大学在读研究生。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本书是一本关于生姜的科普书，以“姜”为研究对象，系统构建了涵盖生姜历史溯源、文化基因、植物特性、产业应用及非遗传承的立体研究框架，具备显著的学术价值与市场潜力。\n全书以七个篇章构建“历史—文化—科学—产业”四维研究体系，体现出作者的宏观视野。专业研究者可从“生姜化学成分”“医典古籍记载”等章节获取科研素材；产业从业者能在“从农田到工厂的姜油”“加工副产物”等部分找到技术升级路径；普通读者则可通过“名人与生姜”“家家食姜之味”等内容感受姜文化的生活气息。作者还深度挖掘仁良居姜膏的品牌故事，讲述四代“非遗”传承人精心熬制姜膏的历程，从学术、产业、生活等视角解读生姜，使其具备成为“生姜爱好者的红宝书”。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e目录\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e第一章  人类用姜史第一节  亚洲人民喜生姜姜起源的文献记载姜种植的文献记载第二节  舶来之物生姜在欧美第三节  非洲生姜种植忙 第二章  姜的文化基因第一节  典故里的生姜名人与生姜诗词话生姜汉字解“姜”第二节  姜入寻常百姓家家家食姜之味\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e骆  回  广东龙川县人，工商管理博士，作家，中医师，中医中药学文化学者，非物质遗产“骆氏姜膏”第三代传承人，中医三角疗法创始人，菱融阁品牌创始人，著有中医代表图书《中医探微》。\n骆其乐  广东龙川县人，广州中医药大学中医学硕士，师从广州中医药大学博士生导师李万瑶教授。非物质文化遗产“骆氏姜膏”第四代传承人。\n骆融融  广东龙川县人，广州中医药大学在读研究生。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48124719792286,"sku":"9787218186764","price":44.18,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29937192-1_b_1764212380.jpg?v=1786449255","url":"https:\/\/timesbook.com\/zh\/products\/%e4%ba%86%e4%b8%8d%e8%b5%b7%e7%9a%84%e5%a7%9c","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}