{"product_id":"中国大锅菜-自助餐副食卷-纪念版","title":"中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版）","description":"\u003cstrong\u003e编辑推荐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/img53.ddimg.cn\/99999990411255233.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e240道热菜 120道凉菜 为企事业单位打造的自助餐营养菜单\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e内容简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本书收录360道大锅菜自助餐菜谱，含六个星期热菜与凉菜，每天八道热菜与四道凉菜，是作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱，很多机关食堂直接用它当菜单。自助餐的特点就是给了就餐者极大的选择自由，可以根据喜好取食，目前也是各家食堂纷纷选择的一种方式。主料、配料、调料用量均标准化，制作过程清晰明了，每道菜均有主料营养价值介绍，特别写出它的微量元素对身体的作用。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者简介\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e李建国，首都保健美食营养学会大锅菜委员会会长、北京烹饪协会团餐专业委员会会长、中国烹饪大师、高级营养师、国家职业技能鉴定高级考评员、中国大锅菜系列丛书 主编。","brand":"当当","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47970566471838,"sku":"9787113289447.0","price":63.04,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0158\/3262\/files\/29414821-1_b_2.jpg?v=1783929675","url":"https:\/\/timesbook.com\/zh\/products\/%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e5%a4%a7%e9%94%85%e8%8f%9c-%e8%87%aa%e5%8a%a9%e9%a4%90%e5%89%af%e9%a3%9f%e5%8d%b7-%e7%ba%aa%e5%bf%b5%e7%89%88","provider":"Timesbook Inc","version":"1.0","type":"link"}