编辑推荐

◎梁实秋是公认的谈吃美文的大家 大家耳熟能详的中国现当代美食散文家，必有梁实秋，还有汪曾祺和蔡澜。梁实秋的美食散文精华尽在本版《雅舍谈吃》。梁先生爱吃、会吃，更会谈吃。他的吃，更多是一种文人会生活的体悟和感情；他谈吃，引经据典，信手拈来，字里行间皆是生活里的踏实享受，读来常有一种“酒足肉饱，酣畅淋漓”的感觉。 ◎梁实秋谈吃，谈出了吃的高境界 梁实秋谈吃，每篇都以一种食物的名称为题目，篇篇精致，充满闲情逸趣，历来为海内外华人所追捧，真可谓“味是故乡浓，品尝四海香，吃中有真意”。《舌尖上的中国》总导演陈筱卿说：“读大学的时候从安徽老家来到北京，一下子就被梁实秋的《雅舍谈吃》给迷住了。美食在作家的笔下早已超越了它本身的概念，它更是一种文化底蕴的代表。” ◎品读《雅舍谈吃》，闻到美味，看见文化，感悟真情 食物总是带给我们温暖和幸福感。美食既是生活的艺术，也是情感的纽带。让我们拥一本《雅舍谈吃》在手，去品味那舌尖上的味道、历史的味道、文化的味道、故乡的味道和真情的味道。这本《雅舍谈吃》，双封面设计，契合主题的绘画，高品质纸张印刷，妥妥的“珍藏版”。
内容简介
本书是梁实秋代表散文“雅舍谈吃”系列的精选集。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，是名家谈吃中的经典作品。每一篇均以一种食物的名称为题目，海参、西施舌、火腿、醋溜鱼、烧鸭、狮子头、佛跳墙、豆汁儿……无论是记忆中故乡的味道，还是四方美食、异域食色，无论是酒楼饭庄的招牌菜，还是平常居民的家常菜、独具特色的地方小吃，篇篇风雅精致，旁征博引，令人大快朵颐。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道和记忆的味道。
作者简介
梁实秋（1903—1987），中国著名散文家、文学批评家、翻译家、学者。出生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。历任东南大学、青岛大学、北京大学等校教授。抗战时期，曾任国民参政会参政员、国立编译馆编纂。抗战胜利后，任北京师范大学教授。后去台湾。 梁实秋先生一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代表作有《实秋自选集》《梁实秋选集》《英国文学史》，以及译作《莎士比亚全集》等。
目录
第一辑　人间烟火气，最抚凡人心海参烧鸭锅烧鸡铁锅蛋芙蓉鸡片乌鱼钱豆腐爆双脆炸丸子白肉佛跳墙饺子面条