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阅读《野草蜂蜜》需要摒弃对陌生饮食文化的一切偏见和预设，跟随佩兴丝寻访地中海沿岸的诸多山脉和岛屿，在葡萄收获的季节酿制饱满醇厚的葡萄酒，在橄榄成熟的季节体验在果园退化成“长臂猿猴”，在番茄大丰收的季节亲手将成吨的番茄熬制成浓香馥郁的番茄酱；跟随她仔细区分马齿苋和木酸模，品味欧洲的“壮阳菜”，寻找有着美味葡萄酒的小酒馆，在波光粼粼的海岸边晒干咸鱼。 食材离开土地、离开海洋、离开树木，由烹饪之人怀着敬畏和珍惜之心仔细处理、精心搭配、耐心料理，以保留其独特的风味。人们在品尝每一种食材时，也食用阳光、海水、泥土和风，凭借饮食，人们再度与养育万物的自然联结在一起。
内容简介
本书作者佩兴丝阅遍地中海沿岸的山水，向那些靠山吃山、靠水吃水的当地人取经，从食材的源头挖掘传统美食与地方菜一这 些当地的农民与渔夫本着“吃在本土、食于当季、自炊自乐”的理念，几百年来都遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的四季交替规律饮食。本书珍藏了老饕的近200个食谱，介绍了上百种食材的处理及食用方式，作者以深厚的笔力将地中海文化的宏大叙事融入寻找美食的游历中，使人们再度认识到虔诚地对待烹饪是一 种特殊的延续生命的方式”。
作者简介
佩兴丝.格雷( Patience Gray )  著名美食作家，烹饪理念的颠覆者，20世纪畅销的美食作家之一,杰里米.朗德称其为“烹饪界的女祭司”。她先后出版了《今日主菜》《加泰罗尼亚烹饪书: -本不存在的食谱》《肯陶洛斯的厨房》等作品，晚年离群索居，与丈夫诺曼隐居山水，逐渐从公众视野中消失，但其文字仍流传于世，对人们的饮食观念和烹饪理念产生了深远的影响。   译者简介   刘志芳  吉林师范大学外国语学院副教授，硕士生导师。主要研究方向为翻译理论与实践英美文学、学科教学(英语)。在《社会科学家》等学术期刊上发表论文十余篇;出版《外国国名文化研究》等专著2部，《禁食与盛宴一美食作家佩兴丝，格雷的一-生》译著1部，《日常生活英语新900句》等编著12部。主持吉林省社会科学基金项目1项，地厅级社会科学基金项目1项。
目录
致谢前言火厨具我的厨房切与捣工作场所小吃纳克索斯岛上的禁食黄豆、豌豆和农家汤让我们歌唱生活土豆菜品和鸡蛋菜品神殿的守卫者意大利拌面和汤面