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★从业近20年美食记者、一大口美食创始人小宽写给入门吃货的全景觅食指南，给中阶吃货的自我修养指南，给高阶吃货的终极进化指南。吃货的*境界是知觉到：吃饭，*终是吃人。*好吃的饭，是和*好的人一起吃。          ★一本爱吃的人的全景觅食指南从顺德到东京，从敦煌到西西里；从黄山脚下到台州海边，从北京的胡同到成都的巷子；从新荣记到簋街小龙虾，从大董到绿皮火车上的烧鸡；从金钱油塔到木莲豆腐，从蟹糊冰淇淋到肥肠十全宴。作为近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人，小宽在这本书里写出了中国美食的庙堂之高和江湖之远。当你不知道吃什么的时候，就翻翻这本书，跟着小宽一起吃。★一本爱吃的人的自我修养指南一碗完美的炸酱要用到哪6种酱底？桂花蝉迷人的香味来自何处？大黄鱼为什么东海的*好？一位河南厨师在上海餐厅里腌制的江南醉熟蟹，为什么要用安徽的黄酒？辣椒江湖有什么规矩？豆腐做派有何讲究？答案这本书里都有。作为一位有追求的吃货，如果你对自我修养有更高的要求，这本书里还专门有一篇《美食进阶阅读指南》，助你向资深吃货高歌猛进。★一本爱吃的人的终极进化指南黄珂的客厅、陈立的厨房；*饭搭子陈晓卿、精致美食家赵胤胤；萍水相逢的食客，肝胆相照的兄弟；儿时懵懂的玩伴、眼前年迈的父亲。吃货的*境界，是知觉到：吃饭，*终是吃人。*好吃的饭，是和*好的人一起吃。因为人，饭也成了我们*珍重的记忆。
内容简介
作为《舌尖上的中国》*、第二季，以及《风味人间》的美食顾问，也是近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人，小宽在这本美食随笔集中，不但了介绍了琳琅满目、诱人垂涎的美食，记录了自己吃遍五湖四海的美食之旅，探寻了中国庙堂之上和江湖之间的饮食文化，更重要的是，所有这些的关于美食的笔墨，本质上又似乎都是在写一句话：“吃饭就是吃人”。在小宽这本书里，食物将人与人串联起来，因美食而相识、相处、相知，不管是亲情、友情、乡情还是萍水相逢的温情，都伴随着饮食的故事而发生。饭桌的江湖、山川的故人、酒肉的朋友、人间的清单，每一辑都充满人间况味，既暖胃，又暖心。
目录
序：就如同安迪·沃霍尔的时间胶囊 孤独大师傅 惊悚美食记 你有一个叫张勇的朋友吗？ 肥肠委员会 诗人无饭 用酒肉杀死时间 爱吃的人总会相遇 加减成厨 曾经沧海，难为炸酱 从此醉，向来痴 茶泡饭 青春饭 异乡饭
作者简介
小宽，本名赵子云，1980年出生，诗人，美食记者，专栏作家。《舌尖上的中国》、二季，《风味人间》美食顾问。曾任《新京报》美食记者、搜狐美食主编，现为“一大口美食”创始人。出版有《小宽带你100元吃遍北京》、《饭否》等美食书籍。