编辑推荐
○口碑与市场双丰收的文学佳作出版以来持续引发读者与评论界广泛关注，登二十余种奖项及榜单，位列豆瓣2022年度中国文学榜。荣获第六届中国出版政府奖，入选2022年度“中国好书”，入围第十一届茅盾文学奖十强提名，获第十届“红楼梦奖：世界华文长篇小说奖”首奖。李敬泽、王德威、许鞍华、陈晓卿联袂推荐。○情味浓郁的饮食史诗葛亮耗时六年采风，描绘岭南百年老字号同钦楼的兴衰。围绕荣贻生、陈五举师徒二人的命运沉浮，从广州到香港，从民国到当下，写粤菜与江浙菜在香港的交汇与演变，映照近现代百年风云。莲蓉的熬制、白案的手艺、茶楼的规矩，不仅是行当的呈现，更见出行业内部的秩序与成法。日常饮食，即一部活着的世情史。○精装典藏32开精装本，手感温润，兼具阅读享受与收藏价值，随书附赠“同钦楼”同名菜单，粤点风味跃然纸上。
作者简介
葛亮，作家、学者，现居香港，大学中文系教授。著有《燕食记》《鹤春行》《北鸢》《朱雀》《灵隐》《瓦猫》等小说，及文化随笔《小山河》《梨与枣》等。获第八届鲁迅文学奖、第六届中国出版政府奖、第十届“红楼梦奖”首奖、“中国好书”奖、“华文好书”评委会特别大奖、首届香港书奖、香港艺术发展奖等多项荣誉。《燕食记》《北鸢》入选“亚洲周刊华文十大小说”。
内容提要
岭南百年老字号同钦楼风雨飘摇，一段尘封往事随之重现。莲蓉月饼的不传之秘，牵出四代点心匠人的身世沉浮。从广州到香港，从民国初年至千禧之秋，百年风云在鼎鼐中翻覆，有家国激荡、革命风雨，也有望族荣枯、市井悲欢。饮食江湖里，这既是匠人的生死情义，也是烟火人间的一出《牡丹亭》。打莲蓉至重要的，就是一个“熬”字。人活一世，又何尝不是。
目录
目录1 引首·一盅两件上阕11壹·五举山伯53贰·般若素筵89叁·太史春秋146 肆·风起河南173伍·安铺有镇215陆·此间少年250柒·故人相候281捌·月满西楼324玖·烽火晓烟下阕357壹拾·香江钓雪