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1.精选350 道养眼又养胃的家常炒菜，居家烹饪***菜典！简单、快速、美味 2.食材易得、做法简单，还有大厨级配方和炒菜小诀窍，让你简单快捷地做出美味的家常炒菜！ 3.步骤详尽，图文并茂，一看就懂，一学就会。
内容简介
本书收录了肉类、海鲜、蔬食等各类家常快炒料理，除了与餐厅相同的料理配方外，还要教大家许多料理小诀窍，不论是厨房新手或是喜爱烹饪的您，都能一学就会，简单上手、轻松料理。由于快炒适合短时间烹饪、所以本书做法简单易学，只要根据书中步骤，就能做出营养又美味的快炒了。
目录
肉类篇 ·猪肉小炒肉...................................................... 18芝麻排骨................................................... 19糖醋排骨................................................... 19葱酥排骨................................................... 21橙汁排骨................................................... 21干锅排骨................................................... 21葱爆肉丝................................................... 21京酱肉丝................................................... 22豆干炒肉丝............................................... 22韭黄炒肉丝............................................... 23彩椒炒肉丝............................................... 23豆瓣炒肉丝............................................... 24蜜汁咕咾肉............................................... 25