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《抗炎减糖饮食 吃出自愈力》以《柳叶刀》《美国临床营养学杂志》《自然》等21个国际权威期刊的研究成果为基石，将复杂的细胞自愈机制转化为可操作的饮食方案。从晨光中的蓝莓奇亚籽燕麦碗到午间的姜黄鸡肉杂蔬焖饭，还有下午茶时光的鹰嘴豆饼干和蒲公英金橘茶，43道抗炎减糖食谱覆盖全天场景，更针对不同体质、年龄段推出专属的抗炎减糖定制方案：素食者、贫血者、银发族、“三高”人群。专题“外卖抗炎减糖攻略”让健康饮食无惧社交场景，配合睡眠-压力-运动管理，让读者在快节奏生活中也能建立抗炎减糖习惯，真正实现吃出自愈力的终极目标。
内容简介
《抗炎减糖饮食 吃出自愈力》以21种国际权威期刊的科学论证为基石，深度解析炎症与健康之间的关系，揭示抗炎减糖饮食的修复奥秘。全书精选全谷物、健康脂肪、深色绿叶蔬菜、莓类及香辛料五大“超级”抗炎食物，搭配43款抗炎减糖美食，还有睡眠—情绪—运动三维协同疗愈方案。无须刻意节食，在享受姜黄肉桂时蔬焖饭、三文鱼牛油果三明治等抗炎美味的同时，激活身体自愈基因，重建昼夜节律平衡，让细胞在深度修复中焕发新生。
目录
第1章 抗炎减糖饮食，冲破误区和挑战第1节 炎症与健康：从“燃烧”到“灭火”第二节 科学解码抗炎饮食：自愈力的营养基石第三节 减糖的真相与健康替代品第四节 抗炎与减糖：双管齐下，强化自愈防线第五节 抗炎饮食的常见误区第六节 抗炎减糖饮食适合每个人吗第七节 如何克服饮食改变带来的挑战 第二章 五大类超级抗炎食物第1节 全谷物：身体保持平衡的基石第二节 健康脂肪的秘密：牛油果、橄榄油与坚果的赋能第三节 深色绿叶蔬菜：天然抗炎战士第四节 莓类：抗氧化，激活自愈潜能
作者简介
李融融 北京协和医院临床营养科，副主任医师 段佳丽 北京市疾病预防控制中心，主任医师 黄梨煜 北京市疾病预防控制中心，副主任医师 顾凯辰 北京市东城区疾病预防控制中心，主管医师