编辑推荐

“元气满满下午茶系列”图书，精选了既符合时下潮流，又富有生活美学气质的新型茶饮或甜品种类。奶茶、冰淇淋、巧克力饮品、花式饮品…… 书中既有对器具、原料的基本介绍，还有大量配方、操作步骤和精美成品图，读者只需要跟着书中指导一步步去做，就能做出不输茶饮店、甜品店的成品来，而且可以根据自己的需求调整原料配比，做得更加健康又安心。
内容简介
《手冲奶茶》 本书为韩国引进版权书，原稿主要介绍了奶茶的四大基本原料、冲泡工具和冲泡理论与方法，并具体介绍了以红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花草茶为基本茶的配方，书中共有101个世界各地的招牌奶茶、经典奶茶和特色奶茶的配方，用料丰富、图文并茂，实用性和美观性兼具。本书原著作者是专业的奶茶调配师，实践经验丰富且创意十足，书中的配方大部分是在国内还未出现的，本书内容可供国内饮品店经营者和从业人员参考，还可以为喜欢美食DIY的读者带来灵感。   《手作冰淇淋》 本书介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方，80种不同的口味，给人新鲜和甜蜜。主要分为冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜点以及装饰点缀的做法。有经典的草莓冰糕，香草或巧克力冰淇淋；有创意的巴黎-布列斯特冰或棕色冰；有大胆的鳄梨或黑松露；还有不含鸡蛋的冰淇淋以及酸冰沙和冰淇淋甜点（黑森林和香草蓝莓）。既有精美的高清成品图，又有详细的配料、步骤讲解，使读者循序渐进地轻松学会80道法式冰淇淋的制作方法，享受高颜值、高品质的下午茶。   《手冲热巧克力》 本书主要介绍了巧克力饮品的历史和发展、制作基本理论、所用的工具和材料，以及热巧克力、冰巧克力和巧克力鸡尾酒三大类共40个配方。从理论到实际操作方法，从工具和材料到分步图片展示，从饮品背后的邂逅故事到制作小技巧，面面俱到，集美观、实用和温情于一体。 本书中所介绍的巧克力饮品配方均为作者经营的咖啡店的原创菜单，适用于堂食饮品店的经营者和美食DIY爱好者借鉴、学习。   《夏日冰饮》 一杯清爽可口且造型别致的饮品摆在眼前，谁能忍住品尝它的冲动？烧烤、野炊、泳池派对、夏日婚礼、露天晚餐等各种娱乐活动，就是夏日冰饮闪亮登场的时刻。 本书分享了100多款夏日饮品配方，有开胃酒、汽酒、冰沙、宾治、无酒精鸡尾酒、果汁……款款惊艳绝伦而且简单易做。你也可以成为一名出色的居家调酒师！
目录
《手冲奶茶》奶茶基础知识奶茶由什么组成？制作奶茶的基本方法制作分层奶茶 世界各地的招牌奶茶英国 英式奶茶也门 亚丁奶茶西南亚 卡拉克茶日本 皇家奶茶巴基斯坦 奶煮茶中国台湾 珍珠奶茶中国香港 港式奶茶
作者简介
克里斯托弗.菲尔德法国甜点名厨，23岁便在巴黎瑰丽酒店担任甜点主厨。他对甜点制作有着无比的热情和出众的才华，并撰写了二十几本畅销美食书籍向大众传播真正的美食品味。 英国Ryland Peters Small出版公司创作了很多关于家庭和花园，食物和饮料，婚礼，婴儿和孩子，以及充满活力的文具和礼物的图书。该公司的目标是，用文字和图片，捕捉生活中快乐的元素:与朋友分享完美的晚餐，在忙碌的一天后放松在一个美丽的香味浴，和一个每次你打开前门都让你快乐的家。 蒯佳（译者）中国海洋大学法语系讲师，法国西布列塔尼大学法国文学硕士，从事基础法语、法汉翻译、法语口译相关研究和工作。

克里斯托弗.菲尔德

法国甜点名厨，23岁便在巴黎瑰丽酒店担任甜点主厨。他对甜点制作有着无比的热情和出众的才华，并撰写了二十几本畅销美食书籍向大众传播真正的美食品味。

 

英国Ryland Peters & Small出版公司

创作了很多关于家庭和花园，食物和饮料，婚礼，婴儿和孩子，以及充满活力的文具和礼物的图书。该公司的目标是，用文字和图片，捕捉生活中快乐的元素:与朋友分享完美的晚餐，在忙碌的一天后放松在一个美丽的香味浴，和一个每次你打开前门都让你快乐的家。

 

蒯佳（译者）

中国海洋大学法语系讲师，法国西布列塔尼大学法国文学硕士，从事基础法语、法汉翻译、法语口译相关研究和工作。

 

李玉洁（译者）

1989年生，毕业于四川外国语大学亚非语言文学（朝鲜语方向），韩国建国大学、韩国仁荷大学交换生，韩语TOPIK6级。长期从事中韩翻译相关工作，累积翻译字数达100万字以上。