目录
引　言　　王稼句 北平的“味儿”　　纪果庵北京的市声　　叶　枫讲究吃的“国”　　老　风北平的饭店　　魏精忠故都古典化的砂锅居淡写　　董非繁谭家菜与周家酒　　见　微北平的夏天　　老　舍北京之河鲜儿　　冰　盦京华春梦录（节录）　　陈莲痕都门饮食琐记　　杨　度都门食物　　黄　濬同光时代京都饮食回忆　　退　叟

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