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影响中国菜的那些人 梁健宇（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
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内容简介梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传统粤菜与其他菜系融合，料理出新的口感，创新了味道。 本书第一部分带我们走进了南粤之地，梁大师的美食启蒙之乡，了解了...
中国原子城纪事
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编辑推荐回顾二二一厂36年短暂而辉煌的历史。内容简介本书是《铸剑——在我国第一个核武器研制基地的岁月》一书最新修订版，该书经中国原子能出版社授权同意，两家出版社联合出版最新修订本，全书内容经中国...
钱三强年谱长编
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内容简介本书遵循谱主钱三强“还我原来面貌”的冀望为宗旨，以翔实、可信和多视角的材料，纪录他的毕生历程，特别是作为一位原子核实验物理学家开始成长直到取得成就的沧桑岁月。本年谱分为谱前、正谱和谱后，...
广岛 普利策奖得主首次揭示原子弹爆炸真相 20世纪美国百佳新闻作品TOP1 核战的末日呈现 今日之警世预言
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编辑推荐★ 20世纪美国百佳新闻作品TOP1。1946年，《纽约客》专号发表《广岛》，首印4万册杂志在一天内销售一空；后图书版上市，首印25万册在一周内售罄，并被翻译成十几种语言，截至1993年...
钱三强：从牛到爱
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编辑推荐这是一部带你走进传奇科学家钱三强波澜壮阔人生的佳作，他的故事，是一部奋斗史，更是一部爱国史。透过这本书，读者不仅能领略到钱三强的个人魅力和伟大成就，更能从中汲取前行的力量，获得启迪与感动...
原子的冒险·日本精选科学绘本系列
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编辑推荐本书聚焦原子，从元素符号、分子模型、实验仪器等多个角度入手，讲述它们在实验过程中各自所发挥的作用，有助于读者对严谨而实用的科学实验形成具体的认知。将原本抽象的化学知识和实际生活相结合，生...
中国农村剩余劳动力转移：特征、机理与经济效应
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内容简介本书共计八章内容，介绍了选题背景及意义，梳理归纳了国内外研究文献，测算了中国农村剩余劳动力转移总量和31省区两两之间劳动力转移量，并在此基础上进行时空特征分析，分析了农村剩余劳动力转移经...
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