中式烹调工艺：烹调技法训练

内容简介本书为高等职业院校烹饪专业教材，主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目，具体如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸...

陶行知全集（新编本） 第十四卷（SJJ）

内容简介《陶行知全集》（新编本）是在湘教版六卷本《陶行知全集》（简称“湘版”）的基础上编辑而成的，共十四卷，约五百万字。第十四卷为年谱，包括谱文和附录两部分。谱文是谱主从1891年出生至1946...

追寻 冰心奖35周年典藏书系

编辑推荐这是几代科学家毕生追寻、挚爱守望、温暖陪伴，最终含泪告别的大爱故事；这是白鱀豚“淇淇”用二十二年远离家园、痛失友伴的生命孤旅，对人类良知发出的无声呼唤与最后警示；这是科学家和白鱀豚“淇淇...

爱院感 致青春·院感管理纪实

内容简介本书源于中华预防医学会第五届医院感染控制分会自2019年以来开展了“爱感控·致青春”演讲比赛，以院感青年工作者成功的经验和失败的教训，从一个个案例，讲述防控措施如何落实。以感染（包括传染...

初心百年——礼敬中国共产党报告文学精选

新时代我国体育事业改革与发展战略问题研究

内容简介本书系从事体育相关工作论文精选集的第四册,作者注重理论指导实践,用理论破解难题,结合本职工作,围绕新时代我国体育工作改革与发展战略,针对体育事业发展的各个领域,包括国家发展战略,体育事业...

桂林蓝皮书：桂林经济社会发展报告（2021）

内容简介本书由总报告、分报告和专题报告三部分构成，对过去五年桂林经济社会发展形势进行回顾分析，对“十三五”规划实施情况进行全面客观评估，并对“十四五”期间的发展态势进行展望。书中总结梳理桂林国际...

战略性新兴产业间协同创新网络研究

内容简介本书在分析我国战略性新兴产业特征的基础上，以产业关联理论、协同创新理论、复杂系统理论及复杂网络理论等为理论基础，对我国战略性新兴产业间协同创新网络相关问题进行研究。旨在从系统角度完善战略...

创意城市学刊（2020年第1期）

内容简介《创意城市学刊》突出创意城市研究主题，致力于创意城市学科建设，突破地域界限，集聚学术力量，为创意城市和创意文化建设做出积极努力。本学刊主要设有特稿、创意经济研究、创意文化研究、创意社会研...

梁晓声自述（图文增订 典藏版 全二册）

编辑推荐这是著名作家梁晓声以第一人称写就的散文集，分为《万里家山一梦中》和《人生何处不相逢》两册。作者以深情笔墨回顾了父母亲情、自己人生经历，以及在成长过程中，与亲人、师友、同事的交往记录，内容...