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日本主厨笔记： 鱼料理专业教程

编辑推荐日本料理经常被称作“做减法的料理”即追求食材本身的鲜味但仅仅做减法是不够的为了突显食材的优点人们开始追求更高层决的加法即在减去多余部分之外添加微妙的香气和鲜美味道日本公认的鱼贝类料理界前...

海鲜烹调秘诀一次学会(350道美味海鲜菜烹饪方法)

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烤箱做家常菜一学就会:100+肉食狂欢、50+海鲜盛宴、80+素食之光，承包全家365天不重样！

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新东方幼儿英语启蒙绘本2(11册)

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DK海鲜烹饪全书

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主厨的餐桌：影响烹饪历史的237道招牌菜 《舌尖上的中国》纪录片导演陈晓卿，好酒好蔡、蔡昊精选创始人蔡昊倾情推荐，米其林三星主厨余溟烨权威译著 招牌菜的历史起源趣闻及食谱

编辑推荐,,★ 美食作家、纪录片导演陈晓卿，好酒好蔡、蔡昊精选创始人蔡昊倾情推荐，米其林三星主厨余溟烨权威译著。 ★本书的作者团队堪称餐饮史上天团作者阵容，包括“世界50餐厅”和“亚洲50餐厅”...

DK健康食谱：快速轻松食谱+营养素食+健康地中海饮食+美味烘焙（套装4册）

中式烹调工艺：基本技能训练

内容简介本书根据《高等职业学校烹调工艺与营养专业教学标准》确定的主干课程“中式烹调工艺”的教学基本要求编写，主要内容包括：刀工操作技能、原料初加工技能、烹调辅助技能、勺工技能等；蔬菜类、家禽类、...