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编辑推荐本书所录学术散文和评论,部分曾发表于网络或报刊,很多内容在发表后深受好评,引起较大反响。内容主要包括作者对国学、语文学、藏学、元史以及历史界学术热点问题的思考。作者的“大国学”理念别具一...
编辑推荐方树光一直以做好潮州菜的学习与传承工作为己任,也正因为这份初心,才有了《方树光经典潮州菜技法》这本书。本书是方树光大师从厨50多年的潮州菜烹饪心得总结,精选包括名菜肴、非遗项目传承菜肴、...
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