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筵款丰馐依样调鼎新录
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内容简介本书是以《筵款丰馐依样调鼎新录》为正本，参校《成都通览·第七册》和《四季菜摘录》编注而成。《筵款丰馐依样调鼎新录》是一个手抄本，篇末署“同治五年丙寅岁季冬有朔五日，程记录”；再抄者署“中...
要好好吃饭啊：米饭之书
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编辑推荐★独家披露稻米如何从不入流成为“五谷之王”，以及有关米的逆袭、米生万物的故事。★米有八卦，你不知道的大米冷知识全在这里。★独家秘辛：如何练就煮饭神功，让米有更好吃的N种方法。★情从米中来...
生命与味觉（日本“国宝级”料理家辰巳芳子发人深省的饮食散文随笔。以料理体悟生命，滋养生命与心灵的哲思之书）
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编辑推荐糙米汤、小鱼干高汤、香菇汤、油菜花盖饭、根茎蔬菜汤、牛筋锅、蛤蜊法式清汤、大蒜汤、粥茶碗蒸……她的每一道料理背后，都蕴藏着对生命与自然的体悟与爱。 ☆以料理体悟生命，在繁重的厨房工作中...
大众凉拌菜
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编辑推荐凉拌菜这种做法是*能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为，一般的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。内容简介《大众凉拌菜》按食材分为爽口素凉菜、美味荤凉菜、鲜美水产、营养沙拉...
肉味厨房
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编辑推荐肉要腌多久才入味？火候如何掌控？如何以酒入菜？肉菜怎么做口味才更浓郁、口感才更丰富……除了分享肉食制作的技巧之外，《肉味厨房》也希望引起大家对肉食烹调的兴趣，激发出更多关于美味肉食的创意...
减肥就是好好吃饭（萨巴厨房）
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编辑推荐苗条笔记，为你揭示每一道菜的瘦身秘籍。 科学理论，指导你正确瘦身。 有理论更要有实践。推荐菜品，让你有的放矢，越吃越瘦！ 缤纷佳肴，吃出理想身材！ 想要苗条、美丽、健康、活力，只要认真吃...
美食（全年 每期$17.50 共计12期 总价$210）
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期刊订阅特别说明（注：此为通用说明，并非仅针对此杂志）1、起订时间：您随时可以起订，通常会在下订单后的第二个月就可以收到该刊物了（有的杂志需要在第三个月开始收到）。2、订阅期限：杂志订阅期限分为...
把饭做成画（高颜值创意美食，将艺术端上餐桌）
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编辑推荐食物除了用味来抚慰胃，也会用型来治愈心。在这本书里，我们无关厨艺，而是去享受把自己遁在下厨的过程里，把简单随处可见的食物做出更有趣的视觉呈现，去玩，去造作，去放空，去给生活制造多点生趣。...
辰巳芳子的四季之味：滋养生命的家庭料理
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编辑推荐1、辰巳芳子是日本非常著名的料理研究家，被称为“高汤之神”。她对料理抱有独道的见地和感悟，常年活跃于日本料理界，具有极高的声誉及相当大的影响力。本次为其著作在国内的初次出版，想必定能给读...
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