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编辑推荐*寿司大国日本引进,理论与实践相结合,介绍了寿司的历史、选材、制作技法及多款握寿司的操作方法,全面揭开寿司美味的科学依据;*图文并茂,铜版纸印刷,清晰介绍寿司的制作步骤,易学易懂;*本书...
编辑推荐人文社会科学研究青年基金项目“基于生物材料的设计方法与生物制造应用研究”(项目编号: 24YJCZH122)阶段性研究成果。中央美术学院团队编写,全面介绍了可持续食物设计方法与案例,系统...
内容简介本书内容涵盖了包装设计概述、包装的色彩设计、包装的图形设计、包装的文字设计、包装的版式设计、包装的结构与造型设计、包装材料的应用、包装的可持续设计、包装设计中的工艺技术九大方面的内容,全...
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编辑推荐目前,餐饮方面的专著多为餐饮管理、运营等方面,从地域文化角度来谈餐饮空间如何传承地域文化的并不多。设计有助于形成个性化的餐饮空间,增强餐饮空间的场所感、可识别性,是值得设计师探讨和研究的...
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编辑推荐后现代代表作家托马斯·品钦的小说具有强烈的空间意识,小说世界表现出明显的空间化特点,不仅是它们的时空结构具有空间化的倾向,而且重要的思想和议题也是以空间的形式呈现。本书以他的四部小说《V...
内容简介《创新 创业 创青春:正年轻,有梦想,走“三创”征途》是四川省优质示范课程“创新创业创青春”配套用书,是一本全面反映参赛学生网络创业过程与动态创业的读本。 《创新 创业 创青春:正年轻...
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