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佛山华家班粤菜传承 华家班59位大厨 102道粤菜 图文并茂 菜式制作视频 粤菜故事技法 佛山传统文化 广东科技
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编辑推荐这是一本普通的菜谱，材料、制作步骤、成品图都有。 这又不是一本普通的菜谱，本书的95道菜配有制作视频，部分经典菜肴撰写了来源故事，书中还配大量体现佛山传统文化的图片——粤剧、秋色、龙舟、...
粤西唐诗之路探源与诗人寻踪（唐诗之路研究丛书）
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内容简介广西师范大学莫道才教授编纂的《粤西唐诗之路探源与诗人寻踪》是一部粤西唐诗之路研究总结性的论文集，收录了叶嘉莹、户崎哲彦、陶敏、孙昌武等学者的十五篇论文。全书分为三部分：“粤西诗路与诗歌创...
乡土情结还是都市精神？-（当代移民与广州社会的双层跨国互动）
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内容简介当前，发展中国家的国际移民输出地区经历着剧烈的城市化变迁与社会转型。杂糅了侨乡与侨都特性的国际移民输出地区大量产生，使其海外移民形成了并行不悖的双层跨国主义形态。国际移民在侨乡型跨国主义...
城事百年-最是多情广陵水
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编辑推荐历史是活着的记忆“城事百年”丛书 “城事百年”丛书，讲述广州、成都、南京、扬州、杭州、长沙六座城市的过往，讲述这些老城市们的老、旧和曾经的年青、曾经的新、曾经的风姿绰约，以及新老交替间的...
珠三角移民与城市化研究
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内容简介中国的改革开放肇始于珠三角，相应地，珠三角地区的城市化发展也在全国先行一步。本书作者周大鸣教授1978年至今先后受教、执教于中山大学，对珠三角的研究与这里的经济社会发展同频共振。改革开放...
广州城市社会变迁（1912-1937）
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内容简介近年来，随着社会史研究的深入和城市史研究的发展，近代广州城市史受到越来越多学者的关注。学者们从政治、经济、文化、社会各个层面进行了大量的研究，取得了较大的成绩。本书主要依据广州市档案馆丰...
广州文化体制改革与公共文化服务体系建设
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内容简介十八大以来，广州公共文化发展进入快车道，现代公共文化服务体系建设进入“效能提升”时代，公共文化发展实现了质的飞越。2018年8月15日，中共广州市委十一届五次全会上，市委书记张硕辅同志强...
冯骥才文化遗产保护系列：域外古城
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编辑推荐不无度地使用，不任意地改造，不随心所欲地破坏 陶醉和自豪于城市的历史美内容简介《域外古城》是2018“中国非遗年度人物”冯骥才先生的一部文化散文合集，同期出版的还有一本《域外古艺》。两本...
岭南万户皆春色：广东精准扶贫纪实
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编辑推荐作者实地走访，以丰富的一手资料讲述扶贫干部与贫困群众的脱贫故事 以饱满的人性关怀，挚意书写新时代贫困群众超凡的脱贫毅力和奋斗精神 图文并茂，生动展现广东省贫困乡村向美丽乡村的跨越式发展与...
岭南农业史（上、下）
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内容简介岭南，是指中国南方的五岭之南的地区，相当于现在的广东、广西及海南全境。和中国的华北、江南一样，岭南农业也有着悠久的历史，一些学者甚至认为，岭南也可能是中国农业的起源地。但不可否认的是岭南...
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