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食物改变历史 （上下卷）
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编辑推荐1.本书作者长期研究饮食历史文化，阅读了大量历史文献资料、论文等，对食物背后隐藏的历史脉络予以梳理，专业性强；2.角度新颖，本书将食物的演变和历史的发展相结合，让人眼前一亮，原来历史可以...
南京味道（《一百年许多人许多事》作者余斌作品 一位南京“馋人”的饮食札记）
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编辑推荐今人皆知“没有一只鸭子可以活着游出南京”，《南京味道》的开篇一章自然是“鸭，鸭，鸭”，论尽南京人吃鸭的今生前世；其后的章节则从小龙虾、鳝鱼这类“水货”，到马兰头、菊花脑等野菜；从过年家宴...
汪曾祺谈吃大全 吃的是美食，谈的是文化。内心有温度的人，才看得到人间烟火；胸怀开阔的人，才容得下苦辣酸甜。收录《端午的鸭蛋》等74篇经典名篇。陈晓卿推荐：“拍摄《舌尖上的中国》纪录片，很大程度上受到了
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编辑推荐 ★汪曾祺谈吃的文章都在这里了！共收录谈吃散文72篇，杂著2篇，包含《五味》《葡萄月令》《端午的鸭蛋》等经典名篇。 ★全书以蔬菜水果、故乡味道、四方美食、鸡鸭鱼肉、吃食文化等主题分为7...
蔡澜饮食男女 精装典藏版 香港四大才子蔡澜散文集 金庸挚友 人间逍遥客 当当自营
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编辑推荐1.“香港四大才子”黄霑金庸倪匡相继去世，如今，唯有蔡澜。2.蔡澜，一个致力于吃喝玩乐的人，也是个看透人世的生活哲学家。3.撒贝宁、汪涵、大张伟、鲁豫推崇备至，薛兆丰在《奇葩说》动情推荐...
美食课1 徐文兵 春季养肝 黄帝内经说什么作者徐文兵美食课系列作品 春季的饮食滋味：辛辛酸甘
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编辑推荐★春季饮食的选择 春天应该少吃点儿肉食，多吃点儿生发的、宣泄的、疏肝的、泻脾的或辛香的东西，把冬天积攒下来的营养化掉，这是春天饮食的基本的指导原则。 小麦是春天绿得最早的植物，而且小麦苗...
大食物观下的耕地利用--已利用耕地食物供给能力与撂荒耕地再续利用
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内容简介构建一个“生产变迁”（结果）、“非粮化影响”（非期望过程）及“碳排放效应”（非期望产出）的分析框架，试图回答三个问题：即“中国耕地食物生产的变迁规律是什么”、“非粮化是否以及在多大程度上...
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