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鮨寿司职人事典
$63.38
$66.72 9.5折
编辑推荐内容简介寿司店的技术真髓就在于备料，这么说绝不为过。《鮨寿司职人事典》作者为来自东京的35家名店的寿司匠人，用简单易懂的文字和美味的实物图片，解析寿司食材及成品的品味时节、特征及口感。从...
海神号（野草莓丛书）
$20.35
$21.42 9.5折
内容简介《海神号》是一本小说集，收录了70后作家王善常在2016年后创作的十篇中短篇小说。他的小说多以农民或农民工为叙述对象，用底层小人物的视角折射时代镜像与命运，关注大历史叙事之外的个体历史真...
先进制造业职业病危害识别与控制
$68.23
$71.82 9.5折
编辑推荐该书主要围绕广东省先进制造业的职业病危害现状及防护对策展开论述，分总论和分论部分，总论包括概述、职业病危害因素识别、职业病危害控制技术、个人防护技术、职业卫生管理和职业健康风险评估等6个...
美国文学史纲要
$34.49
$36.30 9.5折
内容简介美国文学史从殖民地时期文学、革命时期文学，到浪漫主义文学、现实主义文学、现代主义文学、后现代文学、多种族文学等，一脉相承，既体现延续性，又体现演化性。本书以文学流派为纲，兼顾时代性，突出...
设计思维与方法 清华大学精品课程 通过思维导图、设计模型的使用 课题案例分析式讲解设计方法
$31.73
$33.40 9.5折
编辑推荐《设计思维与方法》是迄今部完整分享陈楠设计思想的专业著作，主要培养读者的创意创造能力、前瞻性开拓的视角。 同名课程荣获“清华大学精品课程”，是清华大学美术学院视觉传达设计系研究生、科普创...
风味岭南 《风味人间》美食顾问林卫辉全新力作，陈晓卿 罗韬 周松芳联袂推荐 从大排档到米其林的田野实录，一部粤菜“风味人类学”报告
$31.26
$32.91 9.5折
编辑推荐文化深度与学术权威并存，破解粤菜千年基因密码：从《诗经》《齐民要术》到《随园食单》，从古籍文献中打捞岭南饮食文明源头，破解粤菜千年基因密码。 四重维度全景扫描，从市井烟火到豪华盛宴：全书...
社会学的基本概念
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内容简介本书是一部对社会学概念作出清晰阐释的社会学入门读物，原出自马克斯·韦伯的《关于理解社会学的若干范畴》，后独立成书出版。在本书中韦伯详尽地表达了他对社会学研究的任务、目标、方法和概念工具所...
贵州侗族当代文学史
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$44.18 9.5折
内容简介20 世纪80年代，时任中国社会科学院文学研究所副所长的陈荒煤在一次文艺理论批评座谈会上说:“周扬同志要我搞一本现代文学史，哪怕是简单的，只写三十年，我也做不到。文学史很难写，因为我没有...
儿童福利与家庭发展
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内容简介本书探讨了政府、社会和家庭在儿童成长中的责任,为建立完善儿童福利体系，为儿童健康成长给予更多的关心和支持，提供对策建议、推广科学方法，共同为儿童健康、家庭幸福提供有力的智力支持，这也是上...
缺血性卒中二级预防患者指南
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编辑推荐以循证医学的理念指导，以标准医学指南为基础，以患者关注问题为中心内容简介本书是在循证医学理念指导下，以患者关注的健康问题为中心，以当前可获得的证据为基础制订出来的适合患者使用的指南。它旨...
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