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编辑推荐处理好食材、掌握良好的刀工技法，是做好每顿饭的前提。本书是日本主妇之友社又一专业厨艺力作，专业刀工技法教程，让你感受地道的日式料理。七大厨刀基础知识基础刀具知识·基本握刀姿势·刀具使用方...

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编辑推荐,,,,,,,1.强大作者阵容，品质保障：每一本都出自大师级科普作家之手，每一位都走在自然研究与科普的前线，他们中既有为BBC野生动物纪录片掌镜20年的摄影师、在赤道和两极间追寻化石的“...

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内容简介本书通过对我国采矿工程学科现状及发展趋势的分析，总结我国近年来在采矿工程学科方面取得的成就，比较国内外学科发展状况，采矿工程二级学科隶属矿业工程一级学科，采矿工程学科是支撑我国国民经济持...

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内容简介振动运动与振动疗法诞生于二十多年前，现在已经广泛应用于康复领域和运动领域。振动还是一个比较年轻的领域，出版本书的目的是架起临床与理论的桥梁，让更多的使用者了解和掌握如何更有效地运用振动。...

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内容简介农业生态文明思想起源于中国，“庄稼一枝花，全靠粪当家”，通俗易懂的谚语道出了循环经济的深刻内涵，也为推进畜牧业绿色转型提供了重要的理论遵循。本书以“助绿农业强国建设”为核心目标、以“畜牧...

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内容简介本书是一部关于“生产服务业开放研究”方面的学术专著。本书从开放的理论渊源出发，按照理论发展历程,梳理了FDI、服务贸易和服务业对外直接投资对生产率作用的研究，利用2004-2022年我国...

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编辑推荐,1.构建了传统工艺当代应用研究思路框架，体现了我国传统工艺精神内涵与当代首饰文化精神的关联与融合，在一定程度上作出对工匠精神的新思考。 2、图书内容丰富，构建了以设计理论、工艺技术、文...

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内容简介浙大博士论文延伸作品。现代性问题的核心既涉及社会分配的公正、合理与平衡，也涉及道德秩序的重塑与重建，当然也涉及权利、自由等现代社会诉求的显达。福利必定成为连通这些因素的关键环节。本书尝试...

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编辑推荐本书以工业和劳动为主题，分为三辑，辑一高原种石头的人，辑二: 工业园抒情，辑三: 树长得很慢，大部分紧紧抓住劳动这一恒久而簇新的生存方式对人的淬炼和升华，书写一种工业自然中的生活经验，从...

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编辑推荐,★本书由施密德女儿妮科尔·施密德与idea杂志前主编室贺清德共同编辑，且本次中文简体版由idea杂志前主编室贺清德特别审校，对原版书中英文原文进行了重新修订，并进一步完善了作品图注，使...